Carne de membrillo

Posted by: Anita Dinamita

junio 2nd, 2014 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa carne de membrillo… ¡Ah! ¿Que no sabes qué es? Ah no, eso hay que solucionarlo. Sigue esta receta y prueba la fabulosa carne de membrillo. ¡Te encantará! ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 ó 2 kilos de membrillos
500 gramos de azúcar

PREPARACION

Poner los membrillos lavados y sin pelar en una olla con agua fría y llevar a ebullición. Cocerlos durante aproximadamente una hora.

Se sabe que los membrillos están cocidos cuando la piel se empieza a agrietar y la carne está tiernita.

Escurrirlos con un colador.

Pelarlos y trocearlos.

Triturarlos  y pesar la mezcla.

Incorporar su mismo peso en azúcar.

Cocer 30 minutos removiendo constantemente.

Llenar con la mezcla unos moldes de cristal. Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Fuente: la cocina de Juani

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