Copa de nata con almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2014 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso postre para salir de la rutina y sorprender a tus seres queridos, copa de nata con almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 vasos de nata líquida
2 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
100 gramos de almendras picadas y tostadas
4 cucharadas de brandy
1 pizca de sal

PREPARACION

Se ponen las claras en un recipiente con una pizca de sal y se baten a punto de nieve.

Incorporamos el azúcar, cucharada a cucharada.

Seguimos batiendo hasta obtener un merengue muy firme.

Batimos la nata en otro recipiente aparte y la dejamos reservada.

Ayudandonos de una espátula incorporamos suavemente la nata al merengue.

Añadimos cuatro cucharadas de almendras.

Incorporamos el brandy.

Ponemos la crema en copas individuales y dejamos refrigerar durante dos horas. Finalmente las servimos espolvoreadas con el resto de las almendras.

Fuente: la cocina de Juani

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