Tarta de almendras

Posted by: Anita Dinamita

abril 26th, 2016 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Exquisita tarta de almendras. ¡Gracias Juani!

tarta-almendrasINGREDIENTES

4 huevos

200 gramos de azúcar

200 gramos de almendras crudas trituradas

un sobre de levadura “Royal”

azúcar molida

mantequilla

harina

nata montada

PREPARACION

Montamos las yemas con el azúcar y la levadura.

Cuando estén a punto, añadimos las almendras, mezclamos bien y dejamos reservado. 

En otro recipiente, montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla anterior.

Mezclamos con mucho cuidado hasta obtener una crema homogénea. Untamos con la mantequilla una tartera.

Espolvoreamos el fondo y las paredes con harina y vertemos en ella la masa preparada.

Lo metemos en el horno, previamente calentado a 170ºC y cocemos durante 35-40 minutos. Servimos espolvoreado con azúcar molida y acompañada de nata.

Fuente: la cocina de Juani

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