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Canoles italianos rellenos con chantilly de chocolate blanco

Los canoles italianos son unas cañas dulces fritas que normalmente se rellenan con nata o crema pastelera.

En esta ocasión vamos a rellenarlos con chantilly de chocolate blanco, una delicia que no dejará a nadie indiferente.

canoles-italianos [1]INGREDIENTES(6-8 personas)

2 láminas de hojaldre
400 gramos de nata montada
100 gramos de chocolate blanco
Azúcar glass
Aceite para freír

PREPARACION

Comenzamos preparando la lámina de hojaldre usándola bien fría, la sacamos del frigorífico, le quitamos pequeñas láminas redondas del tamaño del diámetro de una taza grande de desayuno y colocamos las mismas en un tubo para hacer cañitas, de una en una, deberán ser  moldes aptos para freír los canoles.

Calentamos aceite en la freidora o en la sartén y cuando esté bien caliente, freímos las cañas, que iremos retirando cuando estén doradas a un plato con papel absorbente.

Las desmoldamos cuando hayan perdido temperatura (sin dejar que enfríen porque podrían romperte).

A continuación vamos a preparar nuestra crema Chantilly [2] de chocolate blanco.

Para ello, derretimos el chocolate blanco al baño María. A continuación, incorporamos el chocolate blanco derretido a la nata montada, con movimientos envolventes hasta tener lista la chantilly.

Con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos los canoles con la chantilly de chocolate blanco y los bañamos en azúcar glass.

¡Listos para servir y disfrutarlos!

Estos canoles italianos combinan perfectametne con un vino dulce italiano así como con un cappuccino o un té.

Si no te gusta el chantilly de chocolate blanco podrás variar el relleno, apostando por los de chocolate, nata o crema, según más te guste.

Fuente: recetas fáciles de cocina [3]

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