Rollo de nueces y pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2016 >> Arrollados/rollos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa receta: rollo de nueces con pasas. ¡No quedarán ni las migajas! ¡Gracias Juani!

rollo_nueces_pasasINGREDIENTES

500 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

2 cucharadas de leche

1 huevo

125 gramos de azúcar

3 cucharadas de pasas

3 cucharadas de nueces trituradas

1 cucharadita de extracto de almendra

PREPARACION

Mezclamos la harina con 1 cucharada de azúcar.

Troceamos la mantequilla reservando 2 cucharadas y añadimos a la harina y el azúcar.

Vertemos encima la leche y el huevo batido.

La masa debe formar una bola firme.

Extendemos una tira rectangular sobre una placa de horno.

Encendemos el horno a 180ºC, calor moderado.

Mezclamos aparte 100 gramos de azúcar con las 2 cucharadas de mantequilla, las pasas, las nueces y el extracto de almendra.

Bañamos el centro del rectángulo de masa con esta mezcla.

Cerramos a lo largo apretando con los dedos y cocemos 30 minutos en el horno.

Fuente: la cocina de Juani

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