Archive for the ‘Arrollados/rollos’ Category

Brazo de gitano de trufa

Posted by: Anita Dinamita

agosto 20th, 2017 >> Arrollados/rollos, Brazos de gitano

Estupendo brazo de gitano de trufa casero, una verdadera delicia. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

3 huevos

75 gramos de azúcar

75 gramos de harina

1 cucharadita de vainilla

300 gramos de nata montada azucarada

mantequilla

azúcar glas

Para la trufa:

250 ml. de nata líquida

2 cucharadas de cacao 95%

50 gramos de azúcar glas

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Brazo de reina con frambuesas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 19th, 2017 >> Arrollados/rollos, Brazos de gitano

Una auténtica delicia. Ideal para cualquier ocasión especial: brazo de reina con frambuesas.  ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

400 gramos de dulce de leche

6 huevos

200 gramos de frambuesas

6 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de harina

medio vaso de agua

PREPARACION

Se hace un almíbar con el agua y el azúcar y se deja reservado hasta que se enfríe.

Se baten los huevos y se añade el almíbar reservado.

Se agregan las cucharadas de harina, mezclándola en forma envolvente con el contenido, para no perder la esponjosidad.

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Rollitos de pasas e higos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 10th, 2017 >> Arrollados/rollos, Microondas

Unos ricos rollitos de pasas e higos, un postre diferente y dulce.

Un postre para realizar en microondas.

INGREDIENTES (4 personas)

4 láminas de pasta brick

100 gramos de mantequilla

100 gramos de pasas sultanas

100 gramos de higos secos

50 gramos de almendras

2 cucharadas de miel

Para la salsa:

 

10 gramos de azúcar

120 ml. de agua

2 cucharadas de miel

1 cucharada de zumo de limón

20 ml. de agua

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Apfelstrudel a la Vienesa

Posted by: Anita Dinamita

enero 25th, 2017 >> Arrollados/rollos, Frutas

Delicioso postre: Apfelstrudel a la Vienesa. ¡Gracias Juani!

apfelstrudel-vienesaINGREDIENTES

1 kilo de manzanas Golden

250 gramos de harina

200 gramos de azúcar

40 gramos de pasas de Corinto

1 huevo

20 gramos de canela molida

aceite de girasol

150 ml. de agua tibia

PREPARACION

Se pelan las manzanas y se cortan en láminas finas.

Se colocan en un recipiente junto con el azúcar, la canela y las pasas y se dejan macerar 1 hora.

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Bizcocho de Navidad-Brazo de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2016 >> Arrollados/rollos, Bizcochos, Postres para Navidad

Un delicioso bizcocho enrollado navideño para hacer las delicias de grandes y pequeños.

bizcocho-navidadINGREDIENTES

4 huevos enteros

2 yemas

80 gramos de azúcar

Ralladura de medio limón

80 gramos de harina

 

Para rellenar y decorar:

 

400 gramos de chocolate para fundir

250 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

1 cucharada de ron blanco

8 guindas o fideos de chocolate o almendras laminadas

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Strudel de manzana y pasas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2016 >> Arrollados/rollos, Pasteles, Postres del Mundo

El strudel es un pastel relacionado con la cocina alemana, austriaca e italiana. Se trata de una masa que se rellena con frutas y pasas. El strudel de manzana también se le suele denominar Apfelstrudel.

Veamos la receta de este delicioso postre: strudel de manzana y pasas.

strudel_manzana_pasaINGREDIENTES

300 gramos de harina

1 pizca de sal

1 huevo

1 cuchara sopera de aceite de oliva

15 cl. de agua

Para el relleno:

80 gramos de pasas

80 gramos de pan rallado

100 gramos mantequilla

1’5 kg. de manzana ácida

80 gramos de nueces picadas

canela

100 gramos de azúcar

2 cucharadas soperas de ron

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Rollo de nueces y pasas

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2016 >> Arrollados/rollos

Deliciosa receta: rollo de nueces con pasas. ¡No quedarán ni las migajas! ¡Gracias Juani!

rollo_nueces_pasasINGREDIENTES

500 gramos de harina

200 gramos de mantequilla

2 cucharadas de leche

1 huevo

125 gramos de azúcar

3 cucharadas de pasas

3 cucharadas de nueces trituradas

1 cucharadita de extracto de almendra

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Bizcocho de turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 18th, 2015 >> Arrollados/rollos, Bizcochos, Brazos de gitano, Postres para Navidad, Turrones

Esta delicia, bizcocho de turrón, maravillará a invitados y familiares en tus fiestas navideñas. ¡Gracias Juani!

bizcocho_turronINGREDIENTES

7 claras

7 yemas

100 gramos de turrón de Jijona

50 gramos de azúcar glas

70 gramos de harina

almendra picada

Para el almíbar:

20 cl. de agua

100 gramos da azúcar

1 ramita de canela

1 vasito de ron blanco

Para la nata:

500 ml. de nata líquida

70 gramos de azúcar glas

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Rollos de canela

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 20th, 2012 >> Arrollados/rollos

Deliciosos rollos de canela caseros.

INGREDIENTES(4 personas)

24 rebanadas de pan de caja integral sin corteza
2/3 de taza de mantequilla derretida
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasas
1/3 de taza de glaseado o leche condensada
Ralladura de limón
Hierbas de olor
azúcar al gusto

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Arrollado helado de chocolate y vainilla

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2012 >> Arrollados/rollos, Helados y Postres Helados

Arrollado helado de chocolate y vainilla,¡qué rico!

INGREDIENTES

4 Huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de Harina
1/2 litro de helado de vainilla
200 gr. Chocolate Fondant
2 cl de coñac
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