Mandarinetto – Coctelería

Posted by: Anita Dinamita

octubre 29th, 2017 >> Licores y Cócteles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta para preparar el cóctel llamado Mandarinetto.

INGREDIENTES

medio litro de alcohol de buena calidad

5 mandarinas.

3/4 litro de agua mineral

500 gramos de azúcar

Gasa o filtro de algodón para café

PREPARACION

En un frasco de cristal con cierre hermético, ponemos el alcohol con la cáscara de mandarina pelada con un cuchillo filoso.

Cerramos y dejamos macerar unos 15 días.

Pasado este tiempo, hacemos un jarabe liviano haciendo hervir suavemente el agua con el azúcar durante 10 minutos.

Dejamos enfriar y mezclamos con el alcohol filtrado con una gasa o filtro para café.

Revolvemos bien, filtramos otra vez y lo trasvasamos en una graciosa botella que seguramente habremos guardado celosamente para esta ocasión.

Dejamos estacionar un mes o dos.

El mandarinetto se toma a temperatura ambiente, pero puede tener todas las sugestiones del limóncello si lo toma bien helado, previamente conservado en el congelador.

Fuente: entre pucheros

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