Pastel de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

enero 29th, 2018 >> Pasteles, Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Exquisito pastel de cerezas.

INGREDIENTES

250 gramos de cerezas deshuesadas en conserva deshuesadas,

150 gramos de mantequilla,

20 gramos de avellanas molidas,

150 gramos de azúcar,

1 pizca de sal,

2 huevos,

1 vasito de zumo de cereza,

2 cucharadas de cacao

PREPARACION

Fundimos la mantequilla y mezclamos con todos los ingredientes, menos las cerezas y su zumo (que habremos separado y reservado).

Untamos un molde de mantequilla, colocamos en medio la masa resultante de la mezcla, ditribuimos las cerezas en su superficie, y ponemos a cocer a horno medio 7 minutos y otros 7 a horno fuerte.

Dejamos enfriar un poco; pinchamos el pastel en varios sitios y vertemos el zumo que teníamos reservado.

Fuente: entre pucheros

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