Archive for the ‘Pasteles’ Category
Un delicioso postre: milhojas de vainilla.
INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre,
375 ml de leche,
375 ml de nata,
60 g de mantequilla,
2 cucharaditas de extracto de vainilla,
150 g de azúcar,
125 ml de agua,
6 yemas de huevo,
60 g de Maicena,
azúcar glas para decorar
Delicioso pastel de plátano y queso.
INGREDIENTES
La lionesa es un rico postre que encierra en su interior un rico sabor: nata, chocolate o crema son los rellenos más tradicionales. En esta ocasión son lionesas rellenas con crema de naranja.
INGREDIENTES
3 huevos,
125 ml de leche,
60 gramos de mantequilla,
300 gramos de yogur cremoso,
100 gramos de azúcar glass
5 hojas de gelatina,
100 gramos de mermelada de naranja,
4 cucharadas de licor de naranja,
5 cucharadas de zumo de naranja,
100 gramos de harina,
media cucharadita de azúcar y una pizca de sal.
Delicioso pastel de queso con chocochips.
INGREDIENTES
Para la corteza
4 cucharadas de mantequilla derretida
chocolate en trozos
Para el relleno
4 paquetes de queso crema de 200 gramos a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharada de harina multiuso
1 cucharada de vainilla
1 taza de crema agria
Una delicia para Semana Santa: rollos de canela.
Para este postre se necesita una maquina de hacer pan.
INGREDIENTES
1/4 taza de agua tibia
1/4 taza de mantequilla derretida
1/2 sobre de postre de vainilla fácil
1 taza de leche tibia
1 huevo1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 tazas de harina para hacer pan
1 sobre de levadura1/4 taza de mantequilla blanda
1 taza de azúcar morena
4 cucharadas de canela molida
3/4 taza de nueces pecan picadas
150 gr de queso crema1/4 taza de mantequilla blanda
1 taza de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de leche
PREPARACION
En la máquina de hacer pan combinar el agua, la mantequilla, el postre de vainilla en polvo, la leche, el huevo, el azúcar y la sal. Mezclar y programar la maquina en “masa” y darle a comenzar.
Una vez que el proceso está listo retirar y extender en una mesada ligeramente enharinada. Formar un rectángulo y esparcir encima la mantequilla blanda. Mezclar aparte la azúcar morena, la canela y las nueces. Esparcir por encima de la masa.
Enrollar la masa rectangular haciendo que los ingredientes queden dentro. Enmantecar una placa para horno. Dejar allí levar por 45 minutos hasta que doble su tamaño (en un lugar cálido y sin corrientes de agua). Mientras precalentar el horno a 180 grados.
Cocinar por 15 a 20 minutos. Mientras tanto mezclar el queso crema con la mantequilla el azúcar impalpable, al esencia de vainilla y la leche formando una especie de crema.
Una vez que retiramos los rollos del horno, dejar reposar unos minutos y podemos cubrir con el glaseado de queso crema. Conservar en lugar fresco o en la heladera.
Fuente: sabor gourmet
Una delicia que encantará a los pequeños de la casa:champiñones de merengue.
El merengue es una base de claras batidas a punto nieve, a éstas se les añade el doble de su peso de azúcar.
Podemos distinguir tres tipos de merengues: el merengue francés al que se le añade azúcar granulada y azúcar glass, el merengue italiano que se realiza vertiendo almíbar a 118°C y el merengue suizo que se prepara mezclando las claras con el azúcar calentadas a baño María hasta que su temperatura llega a 55-60°C. Es importante tener en cuenta que el merengue se hornea a 90°C-100°C y no a una temperatura mayor porque se queman y pierden su color blanco característico.
INGREDIENTES(25 unidades)
3 claras,
100 g de azúcar granulada,
60 g de azúcar glass tamizada,
1/2 cucharada de maizena,
dulce de leche (opcional).
Pastel de galletas con crema de galletas-Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Delicioso pastel de galletas con crema de galletas para realizar con thermomix.
INGREDIENTES(4-6 personas)
- 1 paquete de galletas oreo (o similar)
- 1 lata de leche condensada
-1 tarrina de queso untar
-galletas María (según molde y gusto)
-leche
PREPARACION
Poner en el vaso de la thermomix,las galletas oreo, trituramosr bien velocidad progresiva 6-7-10.
Añadir la leche condensada y el queso, batir a velocidad 6 hasta que se haga una crema.
En un molde poner una capa de galletas ligeramente mojadas en leche, una capa de crema, otra de galletas y asi dejando la última capa de crema.
Poner en el frigorífico varias horas, lo ideal de un día para otro.
Fuente: thermorecetas
Este postre encantará especialmente a los pequeños de la casa: erizos.
INGREDIENTES(4 personas)
1 bizcocho de 5 huevos
500g de almendras
almíbar
mantequilla
azúcar glass
canela molida
Almendras fileteadas
Conguitos
Cerezas
PREPARACION
Riquísimas empanadillas de requesón.
INGREDIENTES(4 personas)
- Obleas para empanadillas
- 1 bote de requesón
- Pasas
- 2 huevos
- 2 Cucharadas soperas de azúcar
-Leche condensada (al gusto)
PREPARACION
Mezclar el requesón de bote con las pasas y la leche condensada. Aquí te enseño cómo hacer requesón casero, por si quieres hacerlo tú.
Si la mezcla queda muy líquida te vas a pringar hasta los codos… así que habrás de darte maña para formar las empanadillas. Dobla la oblea y séllala con un tenedor hasta dejar una abertura en uno de los extremos, cógela como si fuera un embudo y la vas rellenando con la mezcla, luego presiona con los dedos y termina de sellarla con un tenedor para que quede igual que el resto. Hay que darse mucha maña, pero merece la pena.
Si la mezcla, en cambio, te queda más compacta… pues forma las empanadillas con el método tradicional… rellenar y sellar, de toda la vida.
Cuando se tengan todas las empanadillas, utilizar una brocha de cocina para pintarlas con una mezcla de yema de huevo y azúcar, y luego ponerlas sobre papel de hornear para que no se peguen en una bandeja de horno, y tenerlas unos 10 minutos a 200º… (depende de cada horno. Es recomendable que lo vigiles para evitar sorpresas desagradables).
Dejar enfriar…y,
¡A DISFRUTAR!
Fuente: recetas diarias.
Pastel de frutos secos en thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Deliciosa golosina: pastel de frutos secos,para preparar en thermomix.
INGREDIENTES(4-6 personas)
-1 sobre de gelatina neutra
-500gr de nata líquida
-150gr de variedad de frutos secos (a vuestra elección: pipas, goju, nueces, cacahuetes, pasas..etc)
-150gr de azúcar.
PREPARACION
Poner en el vaso los frutos secos y programar 15 segundos, velocidad 5 (tm21 V.4), sacar y reservar.
Introducir en el vaso la nata líquida, el sobre de gelatina y el azúcar, programar 5 minutos, 70º, velocidad 2. Dejar enfriar
A la mezcla fría añadir los frutos secos y programar 10 segundos, velocidad 2.
Verter el contenido del vaso en un molde y reservar en el frigorífico hasta que cuaje unas horas,o mejor de un día para otro.
Fuente: thermorecetas
