Caracolas de hojaldre con manzana

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2018 >> Bollería | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Caracolas de hojaldre con manzana. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

500 gramos de hojaldre congelado
3 manzanas
50 gramos de pasas de corinto
1 cucharada de canela
4 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
70 gramos de almendra picada
30 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

Poner harina en el mármol y colocar el hojaldre encima hasta que se descongele. Poner la mantequilla en la superficie del hojaldre descongelado y hacer una doblez, estirando con un rodillo, logrando un rectángulo.

En un recipiente poner la manzana pelada y cortada fina, las pasas, la canela, el azúcar y remover mezclando todo muy bien.

En la masa extendida poner la mitad de la yema con un pincel y distribuir los ingredientes.

Después formar un rollo, el que pintaremos con el resto de la yema y rebozaremos con la almendra picada. Cortar rodajas y aplastamos un poco los cortes.

Las ponemos en una bandeja de horno con papel y hornear a 170ºC de 20 a 25 minutos.

Fuente: lacocinadeJuani

Anuncios



Share
This entry was posted on domingo, diciembre 2nd, 2018 at 8:25 and is filed under Bollería. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>