Melocotones al vino

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 31st, 2018 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Riquísimos melocotones al vino. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1’5 kilo de melocotones de viña o de Calanda
4 clavos de olor
1 rama de canela
la piel de un limón
el zumo de un limón
750 ml. de vino blanco
300 gramos de azúcar
1 vaso de agua

PREPARACIÓN

Se pelan y deshuesan los melocotones. Cuando los tengamos, los partimos en cuatro trozos y los regamos con zumo de limón para que no se oxiden.

  Se pone una olla a fuego medio con el vino, el vaso de agua, los clavos, la canela, la piel de limón, el azúcar y los melocotones.

Hervir todo hasta que se forme un almibar y los melocotones esten a nuestro gusto de textura. Podemos probarlos mientras se hacen y cuando los tengamos a nuestro gusto, apartarlos y reducir el vino hasta que consigamos una textura de almíbar.

Guardar en tarro de cristal y dejar enfriar para consumir.

Fuente: lacocinadeJuani

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This entry was posted on lunes, diciembre 31st, 2018 at 8:59 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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