Mousse de piña

Posted by: Anita Dinamita

enero 24th, 2019 >> Mousses | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Mousse de piña, un postre con un sabor suave y delicado que te hará perder el sentido. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES :

media piña fresca
6 yemas de huevo
200 ml. de nata líquida
6 cucharadas soperas de azúcar
500 ml. de leche
nata montada
cerezas en almíbar

PREPARACIÓN :

Para empezar se corta la piña en rodajas.

Se le quita la cáscara y se saca la parte central.

Las reducimos a puré con la picadora y mezclamos el resultado con la leche y las yemas.

Se pone la mezcla a fuego lento y removemos continuamente con unas varillas. Retiramos del fuego cuando haya espesado un poco y endulzamos con el azúcar.

Dejar reservado. Aparte, montamos la nata líquida y la incorporamos envolviendo a la crema de piña ya fría. Vertemos la mezcla en un molde y se mete en el frigorífico unas horas.

Servimos en copas individuales y decoramos con nata montada, piña troceada y cerezas en almíbar. ¡Buen Provecho!

FUENTE: lacocinadeJuani

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