Citronfromage es una crema de limón procedente de la repostería danesa.
INGREDIENTES
125 cc. de nata líquida
3 huevos
180 gramos de azúcar
1 limón
8 hojas de gelatina
PREPARACION
Lo primero que haremos será preparar en un recipiente, el azúcar y las tres yemas de huevo, le agregamos el zumo del medio limón y la raspadura del medio limón.
Todo ello lo batimos muy bien.
Por otro lado, disolvemos la gelatina y seguidamente la agregamos a la mezcla.
Para finalizar, le añadimos la nata líquida y con mucho cuidado las claras batidas a punto de nieve.
Lo servimos en copa y muy frío.
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on martes, noviembre 30th, 2021 at 6:54 and is filed under Cremas, Postres del Mundo.
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