Archive for the ‘Roscos y Roscones’ Category
Rosquillos de vino
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 1st, 2009 >> Masas, Roscos y Roscones, Rosquillas
Ana Herrera nos envía estos deliciosos rosquillos de vino.¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Aceite de Oliva Virgen Extra.
Harina.
Vino blanco.
Azúcar.
Canela.
Ana Herrera nos envia este delicioso postre: roscos de huevo. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 huevos.
17 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
17 cucharadas de leche.
Raspadura de limón.
1 sobre de levadura.
3 papelillos de gaseosa.
Harina, la que admita la masa.
Aceite de oliva desahumado con cáscara de limón y naranja.
L@dy nos envía esta deliciosa rosca de anís. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 kg de harina
300 g de azúcar
100 g de levadura en polvo
50 g de mantequilla
5 huevos
1 naranja
100 ml de anís seco
50 ml de aceite
Anís en grano
Rosquillas de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
agosto 4th, 2009 >> Chocolate, Masas, Roscos y Roscones, Rosquillas
Candela nos envía este delicioso postre: rosquillas de chocolate. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
400g de harina
100g de mantequilla
100 ml de aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
1 cucharada de levadura
La ralladura de un limón
Canela en polvo
Una pizca de sal
Ingrediente para el chocolate
200 gramos de chocolate para fundir
100 de nata liquida
1/2 cucharadita de mantequilla
Coca de San Juan
Posted by: Anita Dinamita
junio 24th, 2009 >> DIA DE SAN JUAN - Postres, Empanadas, Masas, Roscos y Roscones, Tortas
L@dy nos envía la receta de la coca de San Juan,un postre delicioso y tradicional en el día de San Juan. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
80 gr. de mantequilla
la corteza de un limón
100 gr. de azucar
anís molido
30 gr. de azucar glass
1/4 litro de leche
10 cerezas confitadas
100 gr. de frutas confitadas
50 gr. de piñones pelados
4 huevos
300 gr. de harina
20 gr. de levadura en polvo
canela en polvo
Mona de Pascua con Thermomix
Posted by: Anita Dinamita
abril 23rd, 2009 >> Roscos y Roscones, SEMANA SANTA - Postres, Thermomix
INGREDIENTE
3 huevos
125 gr de mantequilla pomada(es decir,a temperatura ambiente,para que sea mas facil de trabajar)
250 gr de leche
170 gr de azúcar
1 cucharada sopera de ralladura de limón
60 gr de levadura de París o levadura de panadero
750 gr de harina de fuerza(puedes encontrarla en panaderias)
1 cucharadita de matalahuga(anis verde)
huevos para decorar
PREPARACION
Incorporar la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura, la matalahuga y la ralladura de limón. Programamos 2min, temperatura 37ºC y velocidad 2. Añadimos la mitad de la harina, programamos 20 segundos, velocidad 6 y vamos incorporando los tres huevos uno a uno.
Ponemos el resto de la harina y programamos 3 min, velocidad espiga. Debe quedar una masa fina. Para manipular la masa, nos resultará más fácil si nos untamos los dedos con aceite.
Con la masa hacemos una bola y la agujereamos por el centro. La vamos estirando hacia fuera hasta formar un roscón, colocamos los huevos sobre el roscón a modo de decoración. Lo pintaremos con huevo y encima pondremos azúcar previamente húmedo con un poco de agua para que nos quede un aspecto granulado.
Ponemos el roscón al horno a 50ºC y cuando haya doblado el volumen lo sacaremos y subiremos la temperatura del horno a 200ºC. Cuando esté caliente, volvemos a entrar el roscón y lo dejaremos cocer unos 25-30min.
Ha de salirnos un roscón bastante grande.