Archive for the ‘Roscos y Roscones’ Category

Rosquillos de vino

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 1st, 2009 >> Masas, Roscos y Roscones, Rosquillas

Ana Herrera nos envía estos deliciosos rosquillos de vino.¡Gracias Ana!

rosquillos_vinoINGREDIENTES

Aceite de Oliva Virgen Extra.
Harina.
Vino blanco.
Azúcar.
Canela.

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Roscos de huevo

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2009 >> Roscos y Roscones

Ana Herrera nos envia este delicioso postre: roscos de huevo. ¡Gracias Ana!

roscos_huevoINGREDIENTES

4 huevos.
17 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
17 cucharadas de leche.
Raspadura de limón.
1 sobre de levadura.
3 papelillos de gaseosa.
Harina, la que admita la masa.
Aceite de oliva desahumado con cáscara de limón y naranja.

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Rosca de anís

Posted by: Anita Dinamita

octubre 9th, 2009 >> Masas, Roscos y Roscones

L@dy nos envía esta deliciosa rosca de anís. ¡Gracias L@dy!

rosca_de_anisINGREDIENTES

1 kg de harina
300 g de azúcar
100 g de levadura en polvo
50 g de mantequilla
5 huevos
1 naranja
100 ml de anís seco
50 ml de aceite
Anís en grano

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Rosquillas de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2009 >> Chocolate, Masas, Roscos y Roscones, Rosquillas

Candela nos envía este delicioso postre: rosquillas de chocolate. ¡Gracias Candela!

rosquillos de chocolateINGREDIENTES

400g de harina
100g de mantequilla
100 ml de aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
1 cucharada de levadura
La ralladura de un limón
Canela en polvo
Una pizca de sal

Ingrediente para el chocolate

200 gramos de chocolate para fundir
100 de nata liquida
1/2 cucharadita de mantequilla

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Coca de San Juan

Posted by: Anita Dinamita

junio 24th, 2009 >> Empanadas, Masas, Postres para El Dia de San Juan, Roscos y Roscones, Tortas

L@dy nos envía la receta de la coca de San Juan,un postre delicioso y tradicional en el día de San Juan. ¡Gracias L@dy!

coca_san_juanINGREDIENTES

80 gr. de mantequilla
la corteza de un limón
100 gr. de azucar
anís molido
30 gr. de azucar glass
1/4 litro de leche
10 cerezas confitadas
100 gr. de frutas confitadas
50 gr. de piñones pelados
4 huevos
300 gr. de harina
20 gr. de levadura en polvo
canela en polvo

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Mona de Pascua con Thermomix

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2009 >> Postres para Semana Santa, Roscos y Roscones, Thermomix

monaINGREDIENTE

3 huevos

125 gr de mantequilla pomada(es decir,a temperatura ambiente,para que sea mas facil de trabajar)

250 gr de leche

170 gr de azúcar

1 cucharada sopera de ralladura de limón

60 gr de levadura de París o levadura de panadero

750 gr de harina de fuerza(puedes encontrarla en panaderias)

1 cucharadita de matalahuga(anis verde)

huevos para decorar

PREPARACION

Incorporar la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura, la matalahuga y la ralladura de limón. Programamos 2min, temperatura 37ºC y velocidad 2. Añadimos la mitad de la harina, programamos 20 segundos, velocidad 6 y vamos incorporando los tres huevos uno a uno.

Ponemos el resto de la harina y programamos 3 min, velocidad espiga. Debe quedar una masa fina. Para manipular la masa, nos resultará más fácil si nos untamos los dedos con aceite.

Con la masa hacemos una bola y la agujereamos por el centro. La vamos estirando hacia fuera hasta formar un roscón, colocamos los huevos sobre el roscón a modo de decoración. Lo pintaremos con huevo y encima pondremos azúcar previamente húmedo con un poco de agua para que nos quede un aspecto granulado.

Ponemos el roscón al horno a 50ºC y cuando haya doblado el volumen lo sacaremos y subiremos la temperatura del horno a 200ºC. Cuando esté caliente, volvemos a entrar el roscón y lo dejaremos cocer unos 25-30min.

Ha de salirnos un roscón bastante grande.

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