Posts Tagged ‘postres caseros’

Buñuelos de fresa

Posted by: Anita Dinamita

abril 5th, 2020 >> Buñuelos, Postres para El Dia de Todos los Santos, Postres para Semana Santa

Exquisitos buñuelos de fresa.

INGREDIENTES

  • 125 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 20 cl de leche
  • 20 fresas o fresones maduros
  • 1 cucharada de azúcar
  • Azúcar glas
  • Sal
  • Aceite

PREPARACION

Colocar la harina en un cuenco. Hacer un hueco en el centro y echar en él el huevo, la cucharada de azúcar y una pizca de sal.

Agregar una cucharada de aceite e integrar todo bien. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una pasta sin grumos y espesa.

Lavar y secar muy bien las fresas.

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Caracolas de hojaldre y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 17th, 2020 >> Bollería

Receta  casera que está de rechupete:  caracolas de hojaldre y chocolate. Son absolutamente irresistibles, y además quedan preciosas: te pueden servir tanto para una celebración, una merienda o  un desayuno de domingo.

¡Y son muy fáciles de hacer!Lo único que te hará falta son dos láminas de hojaldre, un poco de chocolate para untar, almendra triturada y un huevo. ¡Lo difícil será comerte solo una!

INGREDIENTES (12 raciones)

  • 2 láminas de hojaldre
  • 150 g de crema de chocolate
  • 120 g de almendra triturada
  • 1 huevo

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Dados de bizcocho, sopa de turrón y frutos rojos

Posted by: Anita Dinamita

enero 19th, 2020 >> Bizcochos

Un postre delicioso: dados de bizcocho, sopa de turrón y frutos rojos.

INGREDIENTES

Para el bizcocho de almendras:

  • 3 huevos
  • 100 ml de leche entera
  • 30 ml de aceite de oliva suave
  • 20 gramos de miel
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de almendras garrapiñadas
  • 10 gramos de levadura de repostería

Para la sopa de turrón:

  • 500 ml de nata para montar 
  • 100 gramos de turrón blando artesanal 

Para el emplatado y decoración:

  • mermelada de fresa
  • 2 barquillos tradicionales con chocolate negro
  • frambuesa
  • arándanos
  • moras
  • tableta de chocolate negro con frutos rojos 
  • canela molida
  • hierbabuena

PREPARACION

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Pudín de navidad fácil y sin horno

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 24th, 2019 >> Postres para Navidad

Receta casera navideña: Pudin de Navidad fácil y sin horno.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de Galletas digestive
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 150 gramos de sirope dorado (puede sustituirse por miel suave, melaza ligera o sirope de arce)
  • 100 gramos de albaricoques deshidratados, picados
  • 75 gramos de pasas
  • 60 gramos de nueces picadas
  • 200 gramos de malvaviscos, picados en trozos pequeños
  • 100 gramos de chocolate blanco, roto en trozos
  • 2 cerezas glaseadas
  • Ramita de hojas de acebo

PREPARACION

Forrar con papel film un molde para pudín de 1.2 litros, dejando un trozo adicional colgando por los lados para que sea más fácil a la hora de desmoldar.

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Rosquillas glaseadas caseras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 6th, 2019 >> Bollería, Rosquillas

Esta receta no es de las más fáciles, necesitas seguir los pasos y tener paciencia. Pero el resultado de este famoso postre bien merece la pena. Muy parecidos a los Donut de toda la vida.

INGREDIENTES para 4 personas:

Masa madre:

  • 70 gramos de Harina de fuerza
  • 70 gramos de Harina normal
  • 9 gramos de Levadura fresca de panadería
  • 90 ml de Leche tibia
  • La cáscara de media Naranja (sin la parte blanca)

Masa final:

  • 75 gramos de Harina de fuerza
  • 75 gramos de Harina normal
  • 20 gramos de Levadura fresca de panadería
  • 20 ml de Leche
  • 4 yemas de Huevo M
  • 60 gramos de Mantequila
  • La cáscara de media Naranja
  • 30 gramos de Azúcar
  • 1 cucharada y media de Miel
  • 1 sobre de Gasificante
  • Sal
  • Aceite de girasol

Glaseado:

  • 100 gramos de Azúcar glasé
  • 5 cucharadas de Agua
  • 1 cucharada pequeña de extracto de Vainilla

PREPARACION

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Barritas de queso y avena

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2019 >> Cereales, Desayunos

Deliciosas barritas de queso y avena.

INGREDIENTES 2 huevos
50 gramos de mantequilla
150 gramos de queso rallado
150 gramos de avena

PREPARACIÓN

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Pudin de magdalenas

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2019 >> Pudings/Budin

Exquisito y delicado pudin de magdalenas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de magdalenas duras
500 ml. de leche
5 huevos
60 gramos de azúcar
caramelo liquido
nueces picadas
la piel de un limón
1 cucharada de canela

PREPARACIÓN

Se pone la leche en un cazo y se añade la canela y la piel de limón.

Lo ponemos a fuego medio y cuando empiece a hervir apartamos.

En un recipiente desmigamos las magdalenas y en otro bol se ponen los huevos, la mitad del azúcar y batimos hasta blanquear.

A la leche templada le añadimos la otra mitad del azúcar y se mezcla bien.

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Buñuelos con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 5th, 2019 >> Buñuelos

Receta para realizar deliciosísimos buñuelos con chocolate.

INGREDIENTES

Medio kilo de harina
1 sobre de levadura
Medio litro de leche
6 onzas de chocolate a la taza
Aceite y sal

PREPARACIÓN

Poner la harina en una superficie lisa y añadir la levadura disuelta en un vaso de agua templada.

Amasar suavemente hasta obtener una masa gruesa. Ponerla en un recipiente e ir añadiendo agua poco a poco, hasta que la masa se ablande. No olvides ponerle un poco de sal al agua.

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Plum cake de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2019 >> Plum Cake

Maravilloso y delicioso plum cake de chocolate. Endulza tus días con esta receta. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de harina
100 gramos de maicena
100 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar molida
75 gramos de azúcar
100 gramos de piel de naranja confitada
60 gramos de nueces
60 gramos de piñones
100 gramos de fruta confitada variada cortada en dados
100 gramos de chocolate
1 sobre de levadura «Royal»
vainilla azucarada
3 huevos
1 limón
mantequilla
sal
mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN

Fundir el chocolate al baño María.

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Chifón de naranja

Posted by: Anita Dinamita

abril 21st, 2019 >> Bizcochos

El chifón es un pastel ligero. Quien se puede resistir a este sencillo postre, fácil de hacer , nutritivo y sin duda les gustará a los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES

2 tazas de harina preparada, cernida dos veces
6 huevos grandes
2 tazas de azúcar
1 taza de jugo de naranja
Media taza de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con una taza de azúcar hasta que se forme una crema. Añadirle el aceite poco a poco sin dejar de batir. Agregarle el jugo de naranja y la esencia de vainilla. Reservar.

Batir la claras a punto de nieve, sin dejar de batir agregarle la otra taza de azúcar poco a poco, y batir hasta que el azúcar se deshaga.

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