Jalea de fresas
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 29th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía esta deliciosa jalea de fresas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kg de fresas maduras
1 cáscara de limón
25 g de cola de pescado
1/2 kg de azúcar
2 gotas de carmín vegetal
PREPARACION
En el vaso de la batidora se pone la fresa, se echan 3 cucharadas de agua y se pone en marcha para hacer una pasta fina. Se pasa por el chino, apretando bien para que pase todo,menos los granitos. Se pone en un recipiente, se agrega el azúcar,la cáscara de limón,la cola de pescado (remojada de antemano en agua fría) y las dos gotas de carmín vegetal. Se acerca al fuego y se deja cocer durante media hora,moviendolo de vez en cuando con la espátula para que no se agarre. Se retira del fuego, se deja enfriar un poco y se echa en un recipiente de cristal.
L@dy nos envía esta deliciosa bebida: naranjada. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
8 vasos de zumo de naranja
4 vasos de agua mineral
Azúcar al gusto
Hielo en cubos
Para decorar:
Hojas de menta
Una rodaja de naranja o limón por vaso
PREPARACION
Colocar todo el jugo de naranja y el agua mineral en una batidora, añadir el azúcar y mezclar bien. Colocar la mezcla en una jarra y meterla en el refrigerador, añadir los cubitos de hielo, esperar hasta que este bien frío y cuando esté listo para servir colocar en un vaso la rodaja de limón o naranja y las hojas de menta y, listo….
Isabel nos envía este delicioso postre para realizar con thermomix: perrunillas. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
200 gr. de azúcar
La piel de un limón (solo la parte amarilla)
1 cdta. de canela en polvo
100 gr. de almendras crudas
200 gr. de manteca de cerdo
60 gr. de aceite
2 yemas de huevo
400 gr. de harina
Un pellizco de bicarbonato
Almendras enteras para adornar
Ana Herrera nos envía esta deliciosa crema de limón,para tomar como mermelada o hacer el relleno de una tarta. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
45 g de mantequilla
el zumo de 3 limones
ralladura de 1 limón
250 g de azúcar
3 huevos
PREPARACION
En un cazo se derrite la mantequilla (con cuidado de que no cueza); se añade el zumo y la ralladura de los limones; después,el azúcar y,al final, los huevos batidos previamente como para tortilla.
Se pondrá el cazo en agua caliente para terminar de hacer la crema al baño maría.Se dan vueltas constantemente durante 15 minutos para que la crema se espese. Se saca del fuego y se vierte la crema en un bol de cristal o porcelana y se guarda en sitio fresco (pero no en la nevera). Una vez fría, se puede utilizar para rellenar una tarta (cubriendo ésta después con merengue).
L@dy nos envía este delicioso postre: besitos de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 cocos
1 litro de leche de coco
1 taza de maicena
1 taza de azúcar
PREPARACION
Licuar el coco sin cáscara, la leche, la maicena, y el azúcar, hasta que se forme una masa.
Formar bolitas con la mezcla y ponerlas en el horno a temperatura máxima durante 20 minutos.
Dejar enfriar y servir acompañado de zumo de frutas.
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este delicioso postre: polenta con leche. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 litro de leche
azúcar o miel (al gusto)
300 grs. de harina de maiz ( amarilla o blanca)
Ana Herrera nos envía esta deliciosa crema de chantilly. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
200 g de nata
50 g de azúcar glass.
Galletas de chocolate y frutos secos
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía estas riquísimas galletas de chocolate y frutos secos. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
100 g de chocolate de cobertura
100 g de frutos secos machacados
100 g de mantequilla
170 g de harina
2 huevos
100 g de azúcar moreno
70 g de azúcar
PREPARACION
Batimos el azúcar con la mantequilla y luego añadimos los huevos y seguimos batiendo. A continuación añadimos los frutos secos machacados Luego tamizamos la harina y añadimos la mezcla anterior poco a poco. Troceamos el chocolate en pequeño y lo añadimos a la masa Formamos porciones redondas y las colocamos en una bandeja de horno previamente forrada de papel de plata. Las dejamos unos 15 minutos a 180º
Angel nos envía este rico cóctel: perfect martini. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
ginebra
vermout blanco seco
vermout rojo
angostura
PREPARACION
En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, una medida de ginebra, 1/6 de vermout blanco seco,otro tanto de vermout rojo y un chorrito de angostura. Remover y servir en copa de cóctel.
Ana Herrera nos envía este rico batido de vainilla. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 barrita de vainilla
1 vaso de leche
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Se pone a cocer la leche con la vainilla durante varios minutos y se deja enfriar.En el vaso de la batidora se echa el huevo y el azúcar, se pone en marcha y cuando ha crecido mucho se agrega la leche completamente fría y se bate unos segundos más. Se sirve en un vaso que se pueda conservar frío en la nevera, previamente pasado por un colador.
