Ana Herrera nos envía este delicioso helado de plátano. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(6 raciones)
1 kg de plátanos
400 g de azúcar
1/2 litro de agua
1 limón
1 copa de kirch
250 g de nata montada
L@dy nos envía este delicioso postre veloz,fácil,rápido y rico. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 envase de nata montada
1 lata de piña en almíbar
Canela en polvo
Nuez picada
PREPARACION
Se abren los 2 envases, se quita el almíbar a la piña y se trocea (si no está troceada).
Se mezclan los 2 ingredientes y, al momento de servir, se espolvorean canela y nuez picada.
Angel nos envía este refrescante cocktail ideal para el verano: tinto de verano. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
1/2 litro de vino tinto.
1/2 litro de gaseosa.
Vermout rojo (Martini rosso)(Opcional).
Limón.
Hielo.
Ana Herrera nos envía este rico helado rápido de frutas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 lata de Leche evaporada sin azúcar
450 g de frambuesas
2 claras
50 g de azúcar
PREPARACION
El bote de leche evaporada sin azúcar se tiene en la nevera para que esté muy frío.
Se pasan las frambuesas por la batidora y por un colador para obtener un puré.Cuando la leche esté fria se bate con la ayuda de la batidora eléctrica hasta que aumente considerablemente su volumen y empiece a tomar consistencia. Se añade el puré de frambuesas. Las claras tambien se baten a punto de nieve añadiendoles el azúcar. Una vez montadas se añaden a la crema anterior con un movimiento envolvente para evitar que se bajen. Se vuelca en una bandeja metálica y se pone 30 minutos en la nevera. Se cambia al congelador y se deja 45 minutos. Se saca y en un bol se bate con energía para evitar que cristalice. Se vuelve a volcar en la bandeja y se mete en el congelador por lo menos durante 2 horas. Para servir se reparte en copas.
L@dy nos envía este fantástico postre típico italiano: flan de crema. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
100 gr de harina
1500 ml de leche entera fresca
8 yemas de huevos
120 gramos de azúcar
Cáscara de un limón rallada
PREPARACION
En una olla grande, verter la harina y medio vaso de leche. Mezclar y cocinar 1 minuto a fuego muy lento.
Añadir una a una las yemas de huevo, mezclando bien siempre entre una y otra y siempre a fuego lento. Una vez terminadas las yemas, incorporar el azúcar, y la cáscara de limón rallada. Mezclar y continuar cocinando a fuego lento. Añadir toda la leche mezclando muy bien, y continuar así hasta que hierva.
Tomar 4 moldes para flan y repartir en ellos la crema. Poner en el frigorífico y servir bien frio.
Adornar al gusto.
Carmen nos envía este riquísimo sorbete de chirimoya.¡Gracias Carmen!
INGREDIENTES
chirimoyas grandes y maduras
500 gramos de azúcar
agua
PREPARACION
Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, hasta que esté cremoso. Luego incorporar la pulpa delas frutas, sin semillas y batida. En un recipiente poner un fondo de hielo picado. Introducir dentro del primer recipiente, otro de acero inoxidable, batir ahí lentamente la preparación, para que vaya tomando el frío, hasta conseguir la textura deseada.
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de jerez. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
12 yemas
18 cucharadas de azúcar
6 copas de jerez dulce
70 g de pasas de corinto
250 g de nata montada
PREPARACION
Poner las pasas en el jerez durante 1 ó 2 horas para que se hinchen. Batir las yemas con el azúcar. Añadir el jerez y sin parar de mover acercar al fuego,al Baño María, o en cazo de fondo grueso,hasta que espese.
Una vez frío se añaden las pasas y la nata y se rellena un molde untado con aceite de almendras dulces o aceite sin sabor. Se mete en el congelador durante,por lo menos,10 ó 12 horas. Servir con hilillos de caramelo, hechos con 200 g de azúcar, 8 cucharadas de agua y unas gotas de limón. En el momento en que se haga un caramelo claro se deja reposar 3 minutos, y todavía líquido se mojan en él unos tenedores de madera que se mueven en forma de zig zag formando hilillos.
Soufflé tostado de nueces
Posted by: Anita Dinamita
agosto 27th, 2009 >> Frutos secos, Masas, Souffles
L@dy nos envía este fantástico postre: soufflé tostado de nueces. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
100 gr de nueces
100 gr de azúcar moreno
2 claras de huevo
PREPARACION
Batir las claras de huevo. Agregar el azúcar moreno y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Añadir las nueces y mezclar de nuevo.
Hornear pequeñas porciones de de esta mezcla en un horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos.
Helado de chocolate a la menta
Posted by: Anita Dinamita
agosto 26th, 2009 >> Helados y Postres Helados
Ana Herrera nos envía este delicioso helado de chocolate a la menta. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
100 g de chocolate sin leche
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de esencia de menta
1 huevo
1 yema
75 g de azúcar
300 ml de nata
Peras al vino con crema de queso con thermomix
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía este delicioso postre para realizar con thermomix: peras al vino con crema de queso. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 peras de agua
1 litro de vino tinto
250 g de azúcar
1 rama de canela
Cáscara de limón
Cáscara de naranja
Para la crema de queso:
500 g de queso cremoso de untar
1 yogur de limón
200 g de azúcar
1 pizca de canela en polvo
PREPARACION
Hacemos la crema:
Verter todos los ingredientes de la crema en el vaso de la Thermomix y programar 15 segundos a velocidad 4. Retirar la crema del vaso y reservar.
Hacemos las peras:
Poner la mariposa, añadir el resto de los ingredientes en el vaso y las peras en el cesto. Programar la Thermomix 30 minutos a temperatura varona y velocidad 1.
Cuando hayan pasado los 30 minutos poner las peras en un recipiente alto y cubrir con el líquido que ha quedado en el vaso de la Thermomix. Dejar reposar unas 12 horas en el frigorífico.
En el momento de servir, poner la crema en un plato grande, cortar la pera en rodajas, ponerlas sobre la crema y regar con un poco del almíbar de macerar las peras.
