Posts Tagged ‘sorbetes’

Sorbete de champagne

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2012 >> Sorbetes

Un delicioso sorbete de champagne.

INGREDIENTES

Media botella de champagne,
300 gramos de azúcar,
el zumo de 1 naranja y 1 limón,
750 ml de agua,
2 claras de huevos.

PREPARACION

En un cazo hacer un almíbar con el agua, el azúcar cocinándose a fuego lento y luego dejarlo enfriar.

Entonces añadir el zumo de limón y naranja. Dejar el líquido macerando 2 horas. Se pueden dejar también las cáscaras de la fruta. Después colar el almíbar y meter al frigorífico.

Cuando esté bien frío, añadir las claras batidas a punto nieve y meter al congelador. Antes de servir, añadir el champagne y servir en copas heladas.

Fuente: recetas de cocina

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Postre de piña colada

Posted by: Anita Dinamita

abril 19th, 2011 >> Batidos, Licores y Cócteles

Un delicioso postre de piña colada,basado en el famoso cóctel caribeño.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 3 piñas baby
  • 50 g de mantequilla
  • Espuma de piña colada
  • 3 cerezas rojas en almibar
  • 6 hojas de menta
  • Azúcar morena (opcional)

Para la espuma de piña colada

  • 300 ml de zumo de piña
  • 175 ml de leche de coco
  • 25 ml de ron blanco
  • 3 hojas de gelatina

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Sorbete de limón

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2010 >> Sorbetes

Ana Herrera nos envía este delicioso sorbete de limón.¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

1/2 kg. de helado de limón
zumo de limón
3 cucharadas de azúcar
1/2 de cava

PREPARACION

Se deshace un poco el helado y se mezcla con los demás ingredientes. Se pasa todo por la batidora y se sirve muy frío en copas.


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Sorbete de kiwi

Posted by: Anita Dinamita

mayo 15th, 2010 >> Sorbetes

Ana Herrera nos envía este rico sorbete de kiwi. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

250 gr. de azúcar
1 kg de kiwis
1 limón
2 cucharadas de nata

PREPARACION

Se pelan los kiwis y se trituran cuidando de que no se empapen (se pondrían marrón).
Hacemos un almíbar con el azúcar y un poco de agua.
Cuando está a punto de hebra añadimos lentamente el kiwi, ponemos el zumo de limón y una pizca de nata.
Enfriamos y servimos.

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Sorbete de chirimoya

Posted by: Anita Dinamita

agosto 28th, 2009 >> Sorbetes

Carmen nos envía este riquísimo sorbete de chirimoya.¡Gracias Carmen!

chirimoyaINGREDIENTES

chirimoyas grandes y maduras
500 gramos de azúcar
agua

PREPARACION

Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, hasta que esté cremoso. Luego incorporar la pulpa delas frutas, sin semillas y batida. En un recipiente poner un fondo de hielo picado. Introducir dentro del primer recipiente, otro de acero inoxidable, batir ahí lentamente la preparación, para que vaya tomando el frío, hasta conseguir la textura deseada.

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Leche Merengada

Posted by: Anita Dinamita

abril 18th, 2009 >> Batidos, Leche

leche_merengadaINGREDIENTES (4 personas)

Un litro de leche entera.
Dos claras de huevo.
Un bastoncito de canela.
La piel de un limón.
50 gramos azúcar.

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Batido de Ciruelas

Posted by: Anita Dinamita

abril 17th, 2009 >> Batidos

batidociruelasINGREDIENTES

1 kilo de ciruelas.
½ litro de leche descremada.
3 cucharadas de crema de leche light.
½ litro de agua.
2 cucharadas de edulcorante en polvo.
2 cucharadas de esencia de vainilla light.

PREPARACION

En primer lugar, lava las ciruelas, quitale la piel y procésalas hasta lograr una pasta. Dejalo en la heladera por una hora para luego colocarlo en un recipiente grande y agregarle la leche, la crema de leche, el agua, el edulcorante y la esencia de vainilla y licuarlo bien. Una vez que están bien mezclados los elementos deberás colocarlo en la nevera durante 10 minutos y servir.

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