Posts Tagged ‘aromatizantes’

Plantas aromáticas para la cocina

Posted by: Anita Dinamita

febrero 4th, 2013 >> Aromatizantes

Existen gran variedad de plantas aromáticas que aportan sabor a nuestros platos.

Ellas hacen que la cocina no sea aburrida y rutinaria,sino que contenga sabores,olores y aportes diferentes.

Tomillo. Sus hojas se utilizan para recetas de carnes, pescados, setas y salsas. El tallo se puede usar para ensaladas, quesos y sales. Tambien tiene propiedades medicinales,siendo uno de los recursos más usados como remedio natural >>> LAS VIRTUDES DEL TOMILLO

Salvia. Se puede usar en la cocina para elaborar salsas, rellenos de aves y recetas de cerdo. Como condimento es bastante picante, por lo que se aconseja utilizarla en pequeñas cantidades. Es tambien, muy utilizada esta planta como remedio natural >>> PROPIEDADES DE LA SALVIA

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El anís

Posted by: Anita Dinamita

enero 28th, 2013 >> Aromatizantes, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

El anís es una de las plantas más características utilizada para aromatizar diferentes platos de comida.

Su uso en la cocina data de mucho tiempo atrás, debido a sus propiedades aromáticas que son únicas.

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Cómo aprovechar la cáscara de naranja

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar., Aromatizantes

La cáscara de naranja tiene muchas aplicaciones  en la cocina.

Primero,hay que tener en cuenta dos aspectos importantes.

Si la cáscara se va a utilizar inmediatamente después de pelar la fruta nos aseguraremos de lavarla muy,muy bien.

Si no se utiliza de forma inmediata puede conservarse. Para ello hay que poner las cáscaras en un plato al sol durante 10 horas para secarlas o durante unas 5 horas en el horno a temperatura de 50 grados. Vigilar que no se peguen ni se tuesten. Así­ conseguiremos secar las cáscaras. Después deben conservarse en un recipiente como si fueran una especia más.

Veamos algunos de los usos que podemos dar a las cáscaras de naranjas.

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