Posts Tagged ‘diabetes’

Semilla de la sandía: Beneficios

Posted by: Anita Dinamita

junio 18th, 2020 >> Alimentos - Beneficios

Muchos creen que las semillas de una sandía son un incómodo dolor de cabeza cuando comes esta sabrosa fruta, pero una vez secas, son comestibles y tienen un alto valor nutricional. Están llenas de proteínas, vitamina B y otras vitaminas, magnesio, hierro, potasio, fósforo, cobre, zinc y manganeso.

Las semillas de la sandía son sabrosas cuando han secado y tostada y son una gran alternativa a otras opciones insalubres para comer entre horas. 

Cómo tostar las semillas de sandía 

A muchas personas no les gusta el sabor o la textura de las semillas de sandía crudas, pero muchos disfrutan del sabor de las semillas tostadas. Aquí es cómo puedes tostar las semillas de sandía.

1. Enjuaga y seca completamente las semillas.
2. Remoja las semillas durante la noche.
3. Espera unos días hasta que comiencen a brotar.
4. Retira las cáscaras externas más duras de las semillas, luego sécalas en un horno o bajo el sol.
5. Pon las semillas en una cacerola de asar.
6. Rocía una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva sobre ellas y añade un poco de sal de mar.
7. Hornea a 180 grados durante 15-20 minutos.
8. Permite que las semillas de sandía asadas se enfríen antes de disfrutarlas como un refrigerio saludable.

A continuación te presentamos algunos principales beneficios para la salud de las semillas de sandía:

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Malvavisco

Posted by: Anita Dinamita

junio 7th, 2020 >> Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

El malvavisco es una de las plantas más utilizadas en la medicina natural, especialmente por su efecto suavizante en las mucosas y la piel, por lo que hoy te proponemos conocer todos los beneficios y propiedades del malvavisco para que lo tengas en cuenta la próxima vez que tengas alguno de los siguientes problemas.

Para qué se utiliza el malvavisco

Cuidado de la piel

La aplicación de la raíz de malvavisco en forma de cataplasma es muy útil para sanar quemaduras y todo tipo de heridas, mientras que las flores en infusión o machacadas reducen la inflamación al aplicarse sobre la zona afectada.

Inflamación de vías respiratorias

El malvavisco es el terror de los virus y las bacterias causantes de las infecciones respiratorias. Aliviar la tos, suavizar la garganta,expulsar la mucosidad de los pulmones son algunos beneficios del malvavisco debido a sus propiedades expectorantes.

 Basta con consumir su raíz en decocción para acabar con la tos y la flema, al igual que para tratar abscesos dentales y casos de amigdalitis y laringitis.

Además, la ingesta de 2 tazas al día de infusión de raíces de malvavisco conforma un excelente tratamiento para las personas asmáticas o con bronquitis:

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Los 10 mandamientos dietéticos para un diabético

Posted by: Anita Dinamita

enero 27th, 2020 >> Diabéticos

Diabetes: Consejos dietéticos saludables

Una dieta saludable es necesaria para cualquier persona, pero para un diabético su dieta adquiere mucha más importancia. Todo esto se debe a una escala ingeniosa llamada el índice glucémico (IG) que mide el nivel de aumento del azúcar en la sangre en comparación con la glucosa. El IG es una compilación de todo tipo de alimentos en comparación con la glucosa y cómo afecta los niveles de azúcar en la sangre. Y si bien el método tiene una buena cantidad de críticas, el hecho es que sigue siendo una guía bastante precisa para los diabéticos. Los alimentos que están bajos en la tabla IG (por debajo de 55) hacen que sus niveles de glucosa en la sangre aumenten más lentamente, lo cual es adecuado para los diabéticos. 56-69 se considera moderado, mientras que los alimentos con una puntuación GI superior a 70 se consideran altos y deben evitarse como la plaga. Pero solo comer alimentos con IG bajo no es suficiente. Aquí hay diez enmiendas dietéticas para diabéticos que ayudarán en gran medida a vivir con la enfermedad.

Comer alimentos ricos en fibra

La OMS recomienda que se deben comer al menos cinco porciones de frutas y verduras en un día. Hay una buena razón para esto, no solo tienen todos los requisitos nutricionales necesarios, sino que estos alimentos tienen una calificación muy baja en la tabla IG. Estos incluyen la mayoría de las frutas, las verduras que no contienen almidón (pero no las papas) y las lentejas. ¡Ayudan a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y también mantienen a raya otras enfermedades crónicas como hipertensión, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares!

Tendrá comidas pequeñas, espaciadas frecuentemente

Debido a que la misión principal es prevenir que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten repentinamente, comer comidas pequeñas y frecuentes en lugar de tres grandes es el orden del día. De hecho, estudio tras estudio, ha demostrado que las comidas más pequeñas no solo ayudarán a mantener sus niveles de azúcar en la sangre controlados, sino que también ayudarán a una persona a perder peso a largo plazo.

Consumo de carbohidratos complejos

Los carbohidratos complejos tienen un mayor valor nutricional gracias al hecho de que tardan más en descomponerse por el cuerpo. Esto no causa un aumento significativo en los niveles de azúcar en la sangre cuando se consumen. Los carbohidratos complejos se encuentran generalmente en las verduras, el pan integral, los cereales, las espinacas, el brócoli y otras leguminosas y vegetales.

Llevar siempre una merienda saludable

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Tarta de limón y arándanos

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2020 >> Diabéticos, Intolerancia a la lactosa, Tartas

Una delicia casera: tarta de limón y arándanos. Ideal para toda ocasión. Se trata de una tarta exenta de lácteos que la hace idónea para personas intolerantes a la lactosa. Tampoco lleva azúcar, con lo cual es apta para diabéticos. Además está repleta de ingredientes saludables.

INGREDIENTES (8 personas)

Para la base:

  • 2 plátanos canarios
  • 150 gramos de nueces sin cáscara
  • 80 gramos de dátiles deshidratados
  • 150 gramos de copos de avena ecológicos
  • aceite de oliva suave Olisone

Para la tarta:

  • 280 gramos de anacardos
  • 150 gramos de arándanos
  • 1 limón ecológico
  • 65 gramos de sirope de agave ecológico

Para la decoración:

  • 1 limón ecológico
  • arándanos
  • copos de avena ecológicos
  • hierbabuena

PREPARACION

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Semillas de chía para la diabetes y la pérdida de peso

Posted by: Anita Dinamita

enero 18th, 2020 >> Diabéticos, Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales

Beneficios para la salud de la semilla de Chía

La planta de chía es conocida por su valor nutricional. Los antiguos aztecas y mayas descubrieron por primera vez la chía. En particular, se sabía que los mensajeros recorrían largas distancias únicamente con la energía proporcionada por estas semillas. De hecho, la palabra chía significa «fuerza» en el idioma maya. Las semillas eran tan valoradas que los tributos y los impuestos a la nobleza azteca y al clero a menudo se pagaban en semillas de chía.

Las diminutas semillas de chía tienen una variedad de beneficios para la salud. Pueden ser útiles para tratar afecciones que van desde la osteoporosis, las afecciones de la piel, el estreñimiento, el colesterol, los problemas del hígado, la obesidad y la deshidratación.

Reactivos activos: las semillas de chía son un alimento casi perfecto. Tienen la fuente vegetal más grande de ácidos grasos esenciales (Omega-3), que apoyan el funcionamiento del corazón, el crecimiento de la membrana celular y ayudan con la absorción de vitaminas liposolubles, como A, D, E y K. Son 20 por ciento de proteínas, 25% de fibra dietética y ricos en antioxidantes. También son ricos en vitaminas y minerales como calcio, fósforo, potasio, azufre, hierro, yodo, cobre, zinc, sodio, magnesio, manganeso, niacina (vitamina B3) y tiamina (vitamina B1).

Beneficios

  • Bueno para su corazón: un estudio del Journal of Nutritional Bioquímica muestra que los altos niveles de ácidos grasos en las semillas de chía están relacionados con mejoras en el funcionamiento del corazón y reducciones en la enfermedad cardiovascular.

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Galletas de mermelada sin azúcar – Diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 17th, 2019 >> Diabéticos, Galletas

Deliciosas galletas de mermelada sin azúcar, aptas para diabéticos.

INGREDIENTES

    • 1 kilo de harina
    • 400 gramos de margarina
    • 1 vaso y medio de jugo de naranja natural
    • mermelada para diabéticos

PREPARACION

Amasar todos los ingredientes bien, la margarina tiene que estar blanda.
Repartir la masa en tres partes y extender cada parte con el rodillo hasta  que quede fina.

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Diabetes y cuidado de los pies

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 4th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR., Diabéticos

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Beneficios de comer plátanos todos los días

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2019 >> Frutas

El consumo de plátanos en una dieta diaria podría prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, un nuevo estudio así lo explica.

Los plátanos son ricos en potasio y ayudan a prevenir el endurecimiento de las arterias y también reducen el riesgo de bloqueos.

Para su estudio, los investigadores de la Universidad de Alabama llevaron a cabo algunos experimentos con ratones. Durante el experimento, se alimentaban los ratones con niveles bajos, normales y altas de potasio durante un período específico. Descubrieron que las arterias de los ratones que se alimentaban con menos potasio se endurecieron.

Por otra parte, los ratones que fueron alimentados con altos niveles de potasio tenían menos endurecimiento de las arterias.

Del mismo modo, en los seres humanos, el potasio funciona de maravilla si se consume en cantidad suficiente. Puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, el exceso de consumo de este mineral puede causar dolor de estómago, náuseas, así como diarrea.

Éstos son algunos de los beneficios para la salud que nos aportan los plátanos:

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El círculo vicioso del azúcar

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR., Diabéticos

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Cupcakes de Zanahoria sin azúcar

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2019 >> Cupcakes, Diabéticos

Riquísimos cupcakes de Zanahoria sin azúcar.

INGREDIENTES

150 gramos de harina de auto-elevación
100 gramos de almendras molidas
75 gramos de pasas
50 gramos de nueces, picadas
3 cucharaditas de especias mixtas
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 huevos grandes
100 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de sirope de dátil casero
3 cucharadas de leche
300 gramos de zanahorias, ralladas
200 gramos de queso crema
Cáscara rallada de 1 naranja
Media cucharadita de canela molida

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C, ventilador a 160°C. Forrar un molde para muffins de 12 orificios con cestas de papel.

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