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Intolerancia a la lactosa : causa, síntomas y tratamiento

Posted by: Anita Dinamita

marzo 21st, 2019 >> .SALUD Y BIENESTAR., Intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es un problema digestivo común en el que el cuerpo no puede digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos.
Síntomas

Los síntomas de intolerancia a la lactosa generalmente se desarrollan a las pocas horas de consumir alimentos o bebidas que contienen lactosa. Pueden incluir:

Flatulencia (gases).
Diarrea.
Estómago hinchado.
Cólicos estomacales y dolores.
Rugido del estómago.
Nauseas.

La gravedad de sus síntomas y cuándo aparecen depende de la cantidad de lactosa que haya consumido.

Es posible que algunas personas aún puedan tomar un pequeño vaso de leche sin provocar síntomas, mientras que otras ni siquiera pueden tomar un poco de leche en su té o café.
Cuándo buscar consejo médico

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden ser similares a varias otras condiciones, por lo que es importante consultar a su médico de cabecera para obtener un diagnóstico antes de eliminar la leche y los productos lácteos de su dieta.

Por ejemplo, los síntomas anteriores también pueden ser causados ​​por:

Síndrome del intestino irritable (SII): un trastorno a largo plazo que afecta el sistema digestivo.
Intolerancia a la proteína de la leche: una reacción adversa a la proteína en la leche de las vacas (no es lo mismo que una alergia a la leche)

Si su médico de cabecera cree que tiene intolerancia a la lactosa, pueden sugerir que evite los alimentos y las bebidas que contienen lactosa durante dos semanas para ver si sus síntomas mejoran.
¿Qué causa la intolerancia a la lactosa?

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Arroz con leche de soja

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 2nd, 2018 >> Arroz Dulce, Intolerancia a la lactosa, Leches Vegetales

Arroz con leche de soja, una receta diferente y apta para personas alérgicas a la lactosa.

INGREDIENTES
1 litro de leche de soja
1 taza de arroz
2 yemas de huevo
100 gramos de azucar
cascara de naranja;

canela en polvo

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Desayunos saludables

Posted by: Anita Dinamita

junio 4th, 2016 >> Desayunos

desayunosHe aquí unas buenas ideas para realizar los mejores desayunos según nuestra actividad física, asegurando un buen aporte nutricional así como un estado saludable de energía en el organismo.

Para personas con una alta actividad física: se puede realizar un menú de desayuno completo para una persona, preparando un zumo natural de dos naranjas en un exprimidor eléctrico o manual. Luego se preparan unas tostadas de pan de molde recién hechas en el tostador o la sartén y untadas con un puré de salsa de tomate, realizado con un tomate fresco bien maduro rallado y aliñado con aceite de oliva, zumo de limón y sal. Encima de la tostada se pone el tomate rallado y unas lonchas de jamón serrano. Se termina el desayuno con un buen café con leche descremada y unas salchichas elaboradas a la plancha con un aderezo de albahaca y unas lonchas de nuestro queso favorito.

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El calcio

Posted by: Anita Dinamita

mayo 2nd, 2014 >> .SALUD Y BIENESTAR.

El calcio es uno de los minerales más importantes en la dieta, para el cuerpo humano.

Aportará todos los elementos necesarios para reforzar los huesos, uñas y dientes de  manera efectiva y saludable.

Pero… ¿qué pasa en el caso de los alérgicos a la lactosa así como a los productos derivados de la leche?

No se debe eliminar el calcio de la dieta ya que en éste te permitirá también fortalecer tu sistema nervioso y los músculos.

Es recomendable no abusar, puesto que un exceso podría provocar cálculos renales y problemas en los vasos sanguíneos. La cantidad adecuada para una dieta sana son 2 gramos por día.

Si se consigue seguir esta pauta diaria se logrará combatir la osteoporosis, una dolencia que a la llegada de la madurez puede provocar descalcificaciones severas volviendo los huesos más frágiles.

Una solución importante para obtener calcio de una forma segura y muy saludable es consumir leches de origen vegetal como la leche de soja, la leche de avena, la leche de almendras o arroz siempre enriquecida con calcio…

Además de este tipo de productos lácteos se puede encontrar una fuente importante de calcio en alimentos como las verduras de hoja verde, el brécol, las espinacas, la col, los frutos secos como las almendras o las nueces, las legumbres como las lentejas y los garbanzos.

El truco para asimilar el calcio de una manera fácil será ingerir junto a los alimentos antes mencionados otros nutrientes ricos en magnesio como los mariscos, el plátano, los cereales y semillas integrales o el salvado de trigo.

Además existen compuestos ricos en calcio, que puedes tomar para que no falte este elemento tan necesario en tu dieta y en tu organismo.

Fuente: recetas de cocina fáciles

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