Archive for the ‘Arroz Dulce’ Category
L@dy nos envía este riquísimo postre: arroz,nueces y pasas,caramelizado. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1/4 de arroz
1/4 gr de azúcar
1/4 de pasas
150 gr de nueces
1 litro de leche
2 huevos
1 cucharadita de jengibre en polvo
PREPARACION
Cocinar el arroz durante 5 minutos. Escurrirlo y mezclarlo con la leche hirviendo. Cocinar hasta que el arroz absorba toda la leche. Agregar 150 grs. de azúcar, revolver y dejar enfriar.
Añadir los huevos batidos, las nueces, las pasas y el jengibre.
Colocar en una sartén el resto del azúcar, mezclarla con 2 cucharadas de agua, y cocinar revolviendo hasta formar un caramelo.
Acaramelar un molde, agregar la preparación de arroz y hornear durante 30 minutos. Servir frío. (No retirarlo del molde hasta que no esté bien frío)
Arroz con leche de coco,mango y fresas
Posted by: Anita Dinamita
Diciembre 5th, 2009 >> Arroz Dulce, Frutas
L@dy nos envía este delicioso postre: arroz con leche de coco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 tazas de arroz
2 cucharadas de Azúcar
1 taza de agua
1 taza de leche de coco
Azúcar
maicena
1 mango cortado en cubos
1 taza de fresas en trozos
Cáscara de naranja
1 pizca de sal vainilla
PREPARACION
Poner a hervir en una olla el arroz, las 2 cucharadas de Azúcar, la cáscara de naranja y el agua. Una vez que hierba, bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocer de 10 a 15 minutos. Reposar tapado por 10 minutos. Para la salsa mezclar la leche de coco, el azúcar(al gusto) y una pizca de sal. Llevar a hervir junto con la maicena. Una vez cocida ésta, retirar del fuego y agregar la vainilla. Mezclar la salsa con el arroz y las frutas. Se puede servir frío.
Trufas de arroz con leche y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
Agosto 19th, 2009 >> Arroz Dulce, Chocolate
L@dy nos envía este delicioso postre: trufas de arroz con leche y chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Arroz con leche
Chocolate de cobertura o el que más te guste
PREPARACION
Hacer arroz con leche.
Dejar que el arroz quede casi sin leche y dejarlo reposar unas horas para que espese y enfríe. Formar pequeñas bolitas con el arroz, ponerlas en una fuente y meterlas en el frigorífico para que se enfríen del todo y queden “duritas”.
Derretir el chocolate en el microondas o al baño María (cuidado que no se queme) y meter las bolitas de arroz dentro o echarles el chocolate por encima, dejar que se enfríe bien el chocolate y presentar como si fueran trufas.
Se puede acompañar con nata.
L@dy nos envía un postre delicioso: crema de arroz. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
½ litro de leche.
100 gramos de arroz.
1 palos de canela.
Canela en polvo.
1 cáscara de limón.
100 gramos de azúcar.
Pasas de Corinto.
Nata.
PREPARACION
Deja hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Cuando rompa el hervor, añadir el arroz y dejar que vaya cociendo suavemente 30 minutos. Después, añade el azúcar y cocina por 15 minutos más.
Pasado este tiempo, retira la cáscara de limón y la canela, y separa el arroz de la leche con un colador. Tritura el arroz con un poco de leche hasta formar una crema fina.
En una copa coloca un fondo de pasas , agrega la crema fina de arroz.
El resto de la leche, la mezclas con un poco de nata y una pizca de canela, y montar con ayuda de una batidora de varillas. Terminamos el postre añadiendo la espuma de leche encima de la crema de arroz.
INGREDIENTES
* 1 vaso de arroz
*1 litro y medio de leche entera
* 2 palitos medianos de canela
* canela molida
* azúcar
* corteza de limón
* Agua lo necesario
PREPARACION
Poner a cocer la leche con los trocitos de corteza de limón y la canela en rama.En otro cacharro poner a hervir el arroz con agua unos 5 minutos,se saca del agua y se vuelca en la leche cuando esté cociendo.Se le da vueltas de vez en cuando desde el fondo, para que el arroz no se pegue,durante media hora aproximadamente.Cuando esté cocido ponerle 6 cucharadas soperas de azúcar y que cueza un poco más.Se vuelca en una fuente poco profunda y se le espolvorea la canela molida.
Se puede tomar tibio o dejarlo en la nevera unas horas para tomarlo frio.
Presentación: Servir con canela molida al gusto.
