Posts Tagged ‘mermeladas caseras’
Dulce de ciruelas, es una mermelada casera ideal para untar en tus tostadas durante el desayuno. También resulta exquisito en cualquier momento del día, solo o acompañado o para adornar otros postres.
INGREDIENTES
Ciruelas claudias,
azúcar
PREPARACION
Deshuesamos las ciruelas, que deben estar sanas y maduras, las ponemos a cocer en abundante agua fría. Una vez cocidas, escurrimos y pasamos por un pasapurés. Por cada taza de puré obtenido pondremos una taza y media de azúcar.
A continuación, volvemos a cocer el puré de ciruelas (sin el azúcar) para que espese, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que adquiera el característico color verde fuerte. Luego, agregamos el azúcar, dejándolo cocer todo junto durante media hora más.
Delicioso dulce de manzana, para tomar un bocado dulce en cualquier momento del día.
INGREDIENTES
4 manzanas peladas
unos trocitos de mantequilla
un poco de canela.
mermelada de albaricoque.
Mermelada de rosas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 6th, 2012 >> Mermeladas,compotas y confituras
Deliciosa mermelada de rosas.
INGREDIENTES
100 gramos pétalos de rosa
150-200 gramos de azúcar
1 y medio limón
1 litro de agua
Mermelada de cebolla al vino tinto
Posted by: Anita Dinamita
agosto 21st, 2012 >> Mermeladas,compotas y confituras
Mermelada de cebolla al vino tinto.
INGREDIENTES
1 Kg. de cebollas,
mantequilla,
1 cucharadita de sal,
1 pizca de pimienta,
150 gr. de azúcar,
150 gr. de pasas de Corinto,
2 manzanas,
3 vasos de buen vino tinto,
3/4 de vaso (de los de vino) de vinagre de vino tinto,
3/4 de vaso (de los de vino) de jarabe de granadina
Ana Herrera nos envía esta deliciosa mermelada de higos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 kilo de higos, lavados y en trozos
3¼ tazas (650 g) de azúcar
160 g de nueces
PREPARACION
En una olla colocar los higos y el azúcar; revolver hasta mezclar. Cocinar, revolviendo con una cuchara de madera a fuego medio 45 minutos o hasta dar el punto a la mermelada. Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar las nueces.
Verter agua hirviendo dentro y fuera de un frasco de mermelada; dejar reposar 1 minuto. Eliminar el agua y agregar la mermelada caliente, tapar el frasco y dejar boca abajo durante la noche para sellar.
