Posts Tagged ‘mousse caseras’

Mousse de cerveza negra y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 25th, 2020 >> Mousses

La cerveza negra marida muy bien con muchos alimentos, especialmente con el chocolate negro, y por eso nos hemos atrevido con esta mousse. El resultado, para los amantes del chocolate, es más que tentador, pero te recomendamos que lo sirvas en dosis pequeñas y será todo un placer para el paladar.

INGREDIENTES (8 personas)

  • 80 ml de Cerveza negra
  • 400 gramos de Chocolate negro
  • 10 Huevos
  • 100 gramos de Azúcar
  • 75 gramos de Mantequilla

PREPARACION

Derrite al baño maría el chocolate junto con la mantequilla.

Cuando esté completamente derretido, separa del fuego y añade la cerveza negra mientras remueves bien. Deja que se enfríe.

Separa la clara de las yemas.

Bate las yemas junto con el azúcar y añádeselo al chocolate sin dejar de remover.

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Mousse de sandía

Posted by: Anita Dinamita

agosto 2nd, 2020 >> Mousses

Deliciosa mousse de sandía.

INGREDIENTES (6 personas)

  • 410 gramos de Leche Evaporada muy fría
  • 1 sobre de Gelatina de Sandía
  • 1 vaso de zumo de Sandía
  • 6 cucharadas de Azúcar
  • medio vaso de agua
  • Caramelo líquido

PREPARACION

Mezcla el medio vaso de agua con el zumo de sandía y el azúcar.

Ponlo a cocer y una vez esté caliente, echa la gelatina en polvo y remueve hasta que se diluya. Una vez diluida, reserva y deja que se enfríe.

Mientras, monta la leche evaporada con unas varillas eléctricas hasta que haga una espuma esponjosa. Es importante que la leche evaporada esté muy fría.

Una vez llegado este punto, vete incorporando la gelatina (fría pero sin cuajar) poco a poco y remueve bien para que se integre.

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Mousse de mango con salsa de fresas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 19th, 2015 >> Mousses

Deliciosa mousse de mango con salsa de fresas. Esta mousse casera encantará a toda tu familia y a todo aquel que la pruebe. ¡Gracias Juani!

fressINGREDIENTES

120 ml. de nata

4 hojas de menta

1 lata de leche condensada

1 paquete de gelatina de mango

1 lata de mangos en almíbar

6 cucharadas de mermelada de fresa

1 taza de agua

2 limones en rodajas

4 fresas para decorar

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Mousse de frutos rojos

Posted by: Anita Dinamita

enero 16th, 2015 >> Mousses

Riquísima mousse de frutos rojos, rica en vitaminas.

Mousse-de-frutosINGREDIENTES(4 personas)

1 y media cucharada de gelatina sin sabor

Un tercio de taza de almidón de maíz

medio litro de zumo de naranja natural

1 taza de azúcar

medio kilo de pulpa de frutos rojos (arandanos, grosellas, fresas, moras…)

un cuarto de litro de yogurt natural

un cuarto de litro de crema doble

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Mousse de fresas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 16th, 2012 >> Mousses

Deliciosa mousse de fresas.

INGREDIENTES(4 personas)

200 gr fresas

200 gr mermelada de fresa

4 hojas gelatina

5 claras huevo

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