Posts Tagged ‘pasta filo’

Triángulos de pera y requesón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2017 >> Frutas

Deliciosos y fáciles triángulos de pasta filo rellenos de requesón y pera caramelizada.

INGREDIENTES

15 gramos de mantequilla
Una pera
Una cucharada de azúcar
100 gramos de requesón
Una hoja de pasta filo
Un poco de mantequilla derretida para cerrar los triángulos
PREPARACION
Comenzaremos caramelizando la pera, para ello se corta la pera en trocitos pequeños y se pone en una sartén junto con la mantequilla y el azúcar a fuego medio. Se va removiendo hasta que la pera vaya tomando color y el almíbar se dore y reduzca.
En ese momento apartamos del fuego y se deja enfriar.
Una vez que la pera está fría, se mezcla con el requesón y se va rellenando y formando los triángulos.

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Torta de manzana,nueces y canela

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 27th, 2011 >> Tortas

Delicioso postre: torta de manzana,nueces y canela.

INGREDIENTES

para 1 torta de 21cm:
14 láminas de pasta filo
1 manzana
150 gr de nueces
Canela
Azúcar moreno
Mantequilla

PREPARACION

Precalentar el horno a 180ºC.

Cortar la pasta filo en forma redonda.

Fundir un poco de mantequilla en el microondas y, con un pincel de silicona, pintar la primera lámina de pasta. Poner una segunda capa de pasta filo encima y repetir la operación hasta tener 7 capas de pasta, con mantequilla entre cada una de ellas.

Cortar unas láminas finas de manzana para decorar la torta y picar a cuadraditos pequeños el resto de manzana.

Picar las nueces y mezclarlas con la manzana. Añadir canela al gusto y un poco de azúcar moreno.

Repartir el relleno por toda la torta excepto los bordes y volver a repetir el proceso de poner láminas de pasta filo y pintarlas con mantequilla fundida hasta terminar la pasta. Los bordes deben quedar sellados.

Poner las láminas de manzana encima, espolvorear con azúcar moreno y hornear hasta que la pasta esté dorada y crujiente.

Fuente: recetas diarias

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