Posts Tagged ‘requesón’

Triángulos de pera y requesón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 5th, 2017 >> Frutas

Deliciosos y fáciles triángulos de pasta filo rellenos de requesón y pera caramelizada.

INGREDIENTES

15 gramos de mantequilla
Una pera
Una cucharada de azúcar
100 gramos de requesón
Una hoja de pasta filo
Un poco de mantequilla derretida para cerrar los triángulos
PREPARACION
Comenzaremos caramelizando la pera, para ello se corta la pera en trocitos pequeños y se pone en una sartén junto con la mantequilla y el azúcar a fuego medio. Se va removiendo hasta que la pera vaya tomando color y el almíbar se dore y reduzca.
En ese momento apartamos del fuego y se deja enfriar.
Una vez que la pera está fría, se mezcla con el requesón y se va rellenando y formando los triángulos.

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Sorbete de queso

Posted by: Anita Dinamita

abril 20th, 2016 >> Helados y Postres Helados, Sorbetes

Un postre exquisito: sorbete de queso.

Sorbete-de-quesoINGREDIENTES(4 personas)

500 gramos de requesón

240 gramos de agua

260 gramos de azúcar

el zumo de 1 limón

COULIS DE FRAMBUESAS

20 gramos de agua

30 gramos de azúcar

150 gramos de puré de frambuesas

el zumo de medio limón

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Helado de chocolate y pistachos

Posted by: Anita Dinamita

agosto 29th, 2011 >> Helados y Postres Helados

Delicioso helado de chocolate y pistachos. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

250 grs. de requesón
100 grs. de chocolate
150 grs. de azúcar
2 yemas de huevo cocido
2 cuch. de pistachos
1 copita de brandy
3 claras de huevo
Unas galletas

PREPARACION

Pelar y picar los pistachos . Fundir el chocolate al baño maría.
Mezclar el azúcar con el requesón y repartirlo en dos recipientes.
En uno de ellos, añadir, poco a poco, el chocolate derretido y el brandy, mezclando bien.
En el otro, agregar las yemas de huevo pasadas por un pasapurés y los pistachos.
Batir a punto de nieve las claras y repartirlas, mezclando con cuidado, en los dos recipientes.
En un bol transparente, verter la crema de chocolate, alisando su superficie con ayuda de una espátula.

A continuación, colocar encima la de pistachos. Congelar durante unas 3 horas y servir acompañado de unas galletas.

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Espuma de requesón con membrillo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 5th, 2011 >> Cremas

Un postre dulce y delicioso: espuma de requesón con membrillo.

INGREDIENTES

  • requesón
  • membrillo

PREPARACION

Pasar el requesón por el minipimer, para convertirlo en espuma, una textura mas líquida. Llevar cuidado para que no se  corte.

Una vez esté el requesón listo, cortar el membrillo a tiras y  empezar a montar el plato.

Un poco de membrillo en la base y encima le poner la espuma de requesón.

Poner en la nevera y ya esta listo para servir.

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Flan de espinaca

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2010 >> Flanes, Postres Light y Dietéticos

Esta receta de flan de espinaca está especialmente pensada para todas aquellas personas que están realizando una dieta baja en calorías ya que está integrada por varios alimentos permitidos reducidos en grasas y de esta forma degustar un plato sencillo y delicioso.

INGREDIENTES

1/2 kilo de espinacas
50 grs de mantequilla baja en calorías
2 cucharadas de harina
leche descremada, un chorrito
1/4 kilo de queso requesón bajo en grasas
4 huevos
1/2 taza de queso rallado bajo en calorías
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

PREPARACION

Lava las espinacas y cocínalas sin agua con una pizca de sal. Luego escúrrelas, pícalas y rehógalas en la mantequilla. Incorpórale la harina, un chorrito de leche descremada y remueve hasta que la preparación se espece.

Una vez realizado este paso, mezcla la verdura con el queso requesón, los huevos apenas batidos, el queso rallado y condimenta a gusto. Coloca la preparación en una budinera previamente untada con mantequilla y hornéala durante 45 minutos aproximadamente a baño María. Por último, retira el flan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de demoldar.

Fuente: entre pucheros

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Quesada

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2010 >> Tartas

L@dy nos envía esta exquisita receta: quesada. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 kg. de requesón
250 grs. de azúcar
50 gr. de mantequilla
5 huevos
azúcar
canela en polvo.

PREPARACION

Con un tenedor o cuchara debes aplastar el requesón, cuando este bien aplastado agregar poco a poco el azúcar, debes cuidar de que se mezcle muy bien. A continuación batir los huevos echar un poco de azúcar y añadirles la canela en polvo. Mezclar con la masa del requesón. Untar un molde con mantequilla y colocar la masa preparada anteriormente. Introducir en el horno a unos 150º y dejar cocer una hora. Antes de servir espolvorear con azúcar y canela al gusto. Para los golosos queda muy bien agregar un poco de miel.


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Tarta de queso afuega

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2010 >> Postres Tipicos de Asturias, Tartas

L@dy nos envía este delicioso postre típico asturiano: tarta de queso a fuega´l pitu. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

250 grs. de queso Afuega’l Pitu blanco
300 grs. de requesón
100 grs. de pasas
6 huevos
2 claras
1/2 vaso de aguardiente de sidra
250 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar blanca
25 grs. de azucar glass
100 grs. de harina
1 limón

PREPARACION

Ponemos las pasas a macerar en un recipiente cubiertas con el aguardiente de sidra.
Raspamos la piel del limón y reservamos la ralladura.
En una fuente batimos los huevos con el azucar, y luego añadimos la harina, la mantequilla, el queso Afuega’l Pitu, el requesón, la ralladura de limón y las claras previamente levantadas a punto de nieve, y lo mezclamos todo con ayuda de las varillas o una batidora eléctrica.
Añadimos las pasas y las mezclamos bien con los demás ingredientes.
Engrasamos un molde para horno con un poco de mantequilla, vertemos la masa en él y lo ponemos en el horno a unos ciento ochenta grados durante 45 minútos -, vigilándolo de vez en cuando para evitar que se queme.
Una vez terminado se desmolda, se cubre con azucar glass


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Peras con requesón

Posted by: Anita Dinamita

enero 26th, 2010 >> Frutas

Isabel nos envía este riquísimo postre: peras con requesón. ¡Gracias Isabel!

INGREDIENTES

6 Peras
Zumo de 1 Limon
200 gramos de nueces trituradas
200 gramos de requeson

PREPARACION

Primero se pelan las peras, se cortan por la mitad y se les elimina el corazon.
Seguidamente se riegan con el zumo de limon para que no se ennegrezcan.
Rebozar los trozos de pera en las nueces trituradas.
Disponer las peras formando una corona en una fuente.
Batir el requeson para que quede aun mas cremoso y añadir unas gotitas de zumo de limon.
Llenar el hueco de cada pera con requeson.
Despues de tenerlo una hora en la nevera estara listo para tomar.

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Requesón con miel

Posted by: Anita Dinamita

enero 14th, 2010 >> Leche

Ana Herrera nos envía este delicioso postre: requesón con miel. ¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

4 litros de leche
2 cucharadas de azúcar
1 vaso de nata
miel

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Fresas con requesón

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 16th, 2009 >> Frutas

Azucena nos envía este riquísimo postre: fresas con requesón. ¡Gracias Azucena!

fresasINGREDIENTES(2 personas)

200 gr. de fresas
50 gr. de requesón
miel

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