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Cocer la pasta sin ebulliciones innecesarias – Trucos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 14th, 2018 >> .TRUCOS en el hogar.
Hablar de pastas alimenticias es hacer una referencia directa a Italia, ya que proceden de este país, aunque se puedan encontrar algunas variaciones en otras zonas.
Las pastas alimenticias comprenden canelones, cintas, fideos, lasaña, macarrones, ñoquis, raviolis, spaguettis, tallarines y sus derivados.
¿Qué vino debemos usar en cada comida?
¿Cuál es la temperatura idónea?
Gracias a Menudos Peques saldremos de dudas…
Entremeses: Vino blanco y rosado, ligero y suave.
Mariscos, salmón y caviar: Vino blanco seco, vino espumoso seco, champan brut, jerez seco fino.
Huevos: Vino seco.
Consomés: Vino de madrea o de jerez.
Sopas: Vino blanco seco de elevada graduación, si la sopa es de pescado, utiliza vino blanco suave.
