Posts Tagged ‘ququé de mandarina’
Este queque o budin de mandarina es muy fácil y rápido de preparar, se hace en la licuadora y con las mandarinas enteras, lo que hace que tenga un insuperable sabor a mandarinas. Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 2 mandarinas cortadas en 2 para sacarles las pepas si tuvieran
- media taza aceite vegetal de sabor suave
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharaditas polvos de hornear
PREPARACION
-
Calentamos el horno a 180ªC.
-
En la licuadora ponemos los huevos y las mandarinas ( los gajos y la cáscara, recuerden que solo deben sacar las pepas si es que las hubieran).
-
Procesamos hasta que sea un liquido homogéneo, agregamos el aceite, azúcar blanca granulada y sal y volvemos a procesar hasta que esté todo bien mezclado.
-
En un bowl cernimos juntos la harina y los polvos de hornear, agregamos la mezcla de mandarina y mezclamos bien con una cuchara.