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Este queque o budin de mandarina es muy fácil y rápido de preparar, se hace en la licuadora y con las mandarinas enteras, lo que hace que tenga un insuperable sabor a mandarinas. Nos lo trae Irene Mercadal desde su blog.
INGREDIENTES
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 2 mandarinas cortadas en 2 para sacarles las pepas si tuvieran
- media taza aceite vegetal de sabor suave
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharaditas polvos de hornear
PREPARACION
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Calentamos el horno a 180ªC.
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En la licuadora ponemos los huevos y las mandarinas ( los gajos y la cáscara, recuerden que solo deben sacar las pepas si es que las hubieran).
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Procesamos hasta que sea un liquido homogéneo, agregamos el aceite, azúcar blanca granulada y sal y volvemos a procesar hasta que esté todo bien mezclado.
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En un bowl cernimos juntos la harina y los polvos de hornear, agregamos la mezcla de mandarina y mezclamos bien con una cuchara.
Isabel nos envía la receta de la leche condensada casera. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 taza de leche en polvo
½ taza de agua
1 taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Batido de mango y piña
Posted by: Anita Dinamita
julio 8th, 2009 >> Batidos, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía un postre muy sano y de delicado sabor: batido de mango y piña. El mango es una fruta muy aromática de origen asiático.Las vitaminas del mango son muy recomendables para la vista y problemas de la piel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 mango bastante maduro (debe estar en su justo punto de maduración para que no pierda su delicado sabor y sus valores nutritivos)
1 rodaja de piña
250 g de yogur desnatado
un poco de zumo de limón
unas gotas de edulcorante artificial
cubitos de hielo
PREPARACION
Pelar el mango y separar toda la pulpa,utilizando un cuchillo afilado.
Quitar la corteza y todas las partes duras de la rodaja de piña; trocearla.
Si se dispone de licuadora,licuar en este punto la fruta. Si no se dispone de este electrodoméstico,será preciso utilizar una batidora muy potente.
Echar en una batidora todos los ingredientes: frutas (previamente licuadas o no), yogur, un chorrito de zumo de limón, un poco de edulcorante artificial y unos cubitos de hielo.
Batir hasta que quede bien mezclado. Servir en copa o vaso de refresco, adornado con una rodaja de limón delgado y unas hojitas de menta fresca,si es de temporada.
