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Un delicioso sorbete de champagne.
INGREDIENTES
Media botella de champagne,
300 gramos de azúcar,
el zumo de 1 naranja y 1 limón,
750 ml de agua,
2 claras de huevos.
PREPARACION
En un cazo hacer un almíbar con el agua, el azúcar cocinándose a fuego lento y luego dejarlo enfriar.
Entonces añadir el zumo de limón y naranja. Dejar el líquido macerando 2 horas. Se pueden dejar también las cáscaras de la fruta. Después colar el almíbar y meter al frigorífico.
Cuando esté bien frío, añadir las claras batidas a punto nieve y meter al congelador. Antes de servir, añadir el champagne y servir en copas heladas.
Fuente: recetas de cocina
