Posts Tagged ‘tarta de fresas’
Tarta de fresas – San Valentín
Posted by: Anita Dinamita
febrero 10th, 2023 >> SAN VALENTIN - Postres, Tartas
Las fresas son una de las frutas más afrodisíacas y, por ende, representan el aliado perfecto para el día de San Valentín.
Hoy vamos a preparar una tarta de fresas deliciosa y espectacular.
INGREDIENTES
PREPARACION
Vamos a comenzar limpiando y cortando en filetes las fresas.
Reservamos.
Cogemos un cuenco con agua fría, introducimos las láminas de gelatina y las dejamos durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, usaremos 3 o 4 cucharadas soperas de la nata que vayamos a usar para disolver las hojas de gelatina. Las cucharadas de nata deben estar calientes y sin montar.
Mientras se hidratan las hojas de gelatina vamos montando la nata.
Una tarta de fresas sencilla y fácil en la que la gelatina, la nata y el bizcocho se funden en un postre único.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 500 gramos de Fresas
- 3 planchas de Bizcocho preparado
- 1 sobre de Gelatina de fresa
- 500 ml de Nata
- 100 gramos de Azúcar
PREPARACION
Si tienes que hacer el bizcocho, es el momento para hacerlo, ya que antes de rellenarlo tendrás que dejar que se enfríe por completo.
Mientras se hace el bizcocho, prepara tu gelatina de fresa siguiendo las indicaciones que te da la marca que hayas adquirido. Nosotros solemos añadir la mitad de azúcar que indican en la receta.
Una vez obtenida la gelatina lista para enfriar, lavar y trocear en láminas las fresas (reservar unas 15 fresas para decorar) y añádirlas a la gelatina.
Dejar que enfríe a temperatura ambiente y después meterlo 2 horas en la nevera.
Montar la nata con los 100 gramos de azúcar y dejarla en la nevera para que enfríe bien.
Una verdadera delicia: tarta de fresas.
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla
100 gr harina de trigo
50 gramos de harina de maíz
2 yemas de huevo
50 gr azúcar
Para el relleno
200 gramos de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de agua
500 gramos de fresas
PREPARACION
Deshacer la mantequilla con una cuchara, añadir el azúcar y las dos yemas de huevo y batir bien todos los ingredientes en una fuente. Añadir las dos harinas y mezclarlo todo, hasta conseguir una masa homogénea.
Hacer una bola con la masa y dejar reposar durante 30 minutos, aproximadamente; mientras reposa la masa, realizar una mezcla con los 200 gramos de azúcar, el zumo de naranja y el agua, que debe cocer a fuego lento, removiéndolo, durante al menos cinco minutos.
Añadir la mitad de las fresas y un poco más de agua si fuese necesario y dejar cocer otros 5 minutos más. Después de reposada la masa, estirarla bien con un rodillo y cubrir con ella un molde redondo, previamente engrasado.
Precalentar el horno a 190-200º C. e introcir la masa durante 10-15 minutos; mientras triturar la mezcla de fresas para el relleno, aunque también se puede colocar sin triturar; pasado ese tiemnpo sacarla del horno y verter en ella la mezcla con las fresas, adornarla con el resto de fresas cortadas en láminas y volver a introducirla en el horno unos 15 minutos más, hasta que la masa está hecha.
Fuente: recetas para voz
Isabel nos envía esta deliciosa tarta de fresas,para realizar con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
250 g de harina
150 g de manteca
70 g de azucar
1 sobre de azucar vainilla
1 huevo
una cucharadita de sal
una cucharadita de Royal
100 g de almendras molidas
90 g de azucar
100 g de mantequilla a punto pomada
2 huevos
el zumo de un limón
600 g de fresas limpias
