Turrón de chocolate con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2009 >> Postres para Navidad, Thermomix, Turrones | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Isabel nos envía este delicioso postre navideño: turrón de chocolate con thermomix. ¡Gracias Isabel!

turron_termomixINGREDIENTES

100 g de nata líquida
150 g de chocolate negro de 70%
150 g de chocolate con leche
50 g de coñac
60 g de avellanas
60 g de nueces de macadamia
80 g de almendras
170 g chocolate negro de 70%, para forrar el molde.

PREPARACION

Fundimos los 170 g de chocolate que utilizaremos para forrar el molde. Para ello troceamos el chocolate unos segundos vel 10, a continuación programamos 4 min temp 37 ºC vel 3. Con este chocolate fundido recubriremos el molde de forma que quede una capa gruesa de 1mm. aproximadamente.
Sin lavar el vaso echar la nata líquida y programar 5 min temp 100 ºC vel 2. Añadir los 150 g de chocolate negro y los 150 g de chocolate con leche, previamente troceados, todo ello a vel 2 y subir progresivamente hasta vel 4 para que la mezcla quede homogénea. Añadir el coñac y los frutos secos. Mezclamos con la ayuda de la espátula hasta incorporar los frutos secos.
Lo ponemos en el molde durante una horas, hasta que adquiera consistencia.

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This entry was posted on jueves, diciembre 3rd, 2009 at 1:24 and is filed under Postres para Navidad, Thermomix, Turrones. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “Turrón de chocolate con thermomix”

me encanta gracias me haveis dado muchas ideas

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