Posts Tagged ‘almendras’

Tetas de monja

Posted by: Anita Dinamita

agosto 13th, 2019 >> Pasteles

Tetas de monja es un sencillo y original postre de merengue y almendra coronado con guindas. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

  • 8 claras de huevo
  • azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 250 gramos de almendra molida
  • obleas comestibles
  • azúcar glass
  • cerezas confitadas

PREPARACION

Hacer un almíbar con un poco de agua y 200 gramos de azúcar en un cazo. Apartar del fuego y añadir las yemas previamente batidas.

Poner otra vez el cazo al fuego y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando espese, retirar y reservar. Volvemos a hacer un almíbar igual que antes y cuando empiece a hervir añadimos las almendras molidas y removemos consiguiendo una masa homogénea.

Montar las claras a punto de nieve, mezclando con azúcar glas y consiguiendo una textura rígida.

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Rosquillas de Almendra alargadas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 12th, 2018 >> Rosquillas

Receta de Rosquillas alargadas de almendras.

INGREDIENTES

3 huevos
200 gramos de azúcar
100 gramos de almendras picadas
25 gramos de mantequilla
300 gramos de harina (más o menos)
1 cucharada sopera de kirsch
1 litro de aceite (sobrará)

PREPARACIÓN

En un bol se ponen el azúcar, las almendras, los huevos y el licor.

Se da vueltas con una cuchara de madera durante un cuarto de hora. Aparte en un cazo pequeño, se pone la mantequilla a derretir (sin que llegue a cocer), se añade a la masa y, por último, se va echando la harina, revolviendo lo menos posible.

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Bombones de almendras casero

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 8th, 2018 >> Bombones

Bombones de almendras caseros. Aquí tienes la receta de este dulce delicioso.

INGREDIENTES

1 tableta de chocolate fondant
100 gramos de almendras
80 gramos de arroz inflado y tostado
Mantequilla

PREPARACIÓN

En un recipiente apto para microondas ponemos el chocolate y 150 gramos de mantequilla.

Derretimos el chocolate al 100% de potencia durante dos o tres minutos, vigilando para que no se queme.

Retiramos el recipiente del microondas y dejamos enfriar un poco. A continuación batimos bien e incorporamos las almendras troceadas y el arroz inflado. Removemos bien.

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Manzanas en crema de almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 11th, 2018 >> Frutas

Manzanas en crema de almendras, un postre realizado con frutas que va a encantar a toda la familia.

INGREDIENTES

8 manzanas verdes que no sean rojas
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 barra de mantequilla o margarina
8 limones el jugo
200 gramos de almendras sin piel
canela en polvo
16 hojitas de hierbabuena de naranjo o de las mismas manzanas es solo para adorno.

PREPARACIÓN
Se precalienta el horno a 200 C.

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2018 >> Galletas

Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.

Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.

Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.

Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.

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Turrón duro de almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 19th, 2017 >> Postres para Navidad, Turrones

Postre típico de Navidad: turrón duro de almendras.

INGREDIENTES

50 gramos de almendras peladas

250 gramos de miel

1 clara de huevo

150 gramos de azúcar

Obleas

PREPARACION

Cortamos cada almendra en dos o tres trozos.

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2017 >> Galletas

Riquísimas galletitas de almendras.

INGREDIENTES

120 gramos de almendras crudas y peladas
2 claras de huevo
20 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Para pelar las almendras las meteremos en agua muy caliente durante un minuto. Escurrimos y con la ayuda de un paño eliminamos la piel.

Precalentamos el horno a 160 grados.

Trituramos las almendras con dos cucharadas de azúcar.

Batimos las claras hasta que estén espumosas, cerca del punto de nieve. Agregamos el resto del azúcar y mezclamos. Añadimos la almendra molida y mezclamos bien.

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Leche limpiadora de almendras casera

Posted by: Anita Dinamita

febrero 10th, 2017 >> .Belleza, Cosmética Natural

Veamos cómo hacer una leche limpiadora de almendras casera que realzará nuestra belleza. Se trata de un cosmético natural casero para pieles normales.

leche-limpiadora-almendrasINGREDIENTES

2 cucharadas pequeñas de hojas secas de melisa

100 ml de agua

7 gramos de manteca de cacao

10 ml de aceite de soja

20 ml de aceite de almendras

12 ml de tween 80 (Utilizado para la emulsificación de aceite en agua, dispersión o solubilización de aceites, y para hacer lavables las pomadas anhidras) en farmacias y tiendas de cosmética.

3 gotas de esencia de limón

PREPARACION

Pondremos en un recipiente la manteca de cacao, el aceite de soja, el de almendras y el Tween 80 y calentaremos al baño maría a fuego lento, hasta que la manteca se haya derretido por completo.

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Bocaditos de almendras

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2016 >> Frutos secos, Pasteles

Deliciosos bocaditos de almendras que serán un deleite al paladar de toda la familia. Prueba a hacerlos y nos cuentas.

almendrasINGREDIENTES

500 gramos de almendra cruda, molida

350 gramos de azucar

250 gramos de patata

1 ó 2 huevos

para el almibar

1 vasito de cafe

medio vasito agua

1 vasito azucar

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Las almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2014 >> Frutos secos

Las almendras son frutos secos y  poseen múltiples virtudes y propiedades . Podemos obtener grandes beneficios del consumo de almendras…

Información nutricional de las almendras

Fibra, ayuda a arrastrar el exceso de grasas circulantes y a eliminarlas.

Ácido oleico u omega 3, actúa reduciendo el colesterol LDL.

Ácido Linoleico u omega 6, actúa disminuyendo el riesgo de formación de ateromas a nivel arterial.

Agua.

Vitamina E.

Vitamina C.

Vitamina del complejo B.

Zinc.

Magnesio.

Potasio.

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