Plum cake de chocolate y naranja

Posted by: Anita Dinamita

marzo 6th, 2012 >> Bizcochos, Plum Cake | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso plum cake de chocolate y naranja.

INGREDIENTES(8 personas)

– 375 gr de harina
– 400 gr de azúcar
– 200 ml de aceite de girasol
– 200 ml de suero de leche (se puede sustituir por leche entera o semi)
– 2 huevos (yemas y claras separadas)
– 1 pizca de sal
– 1 sobrecito de levadura en polvo
– 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
– La ralladura de 2 naranjas

PREPARACION

En un cuenco grande mezclar la harina, el azúcar, el aceite, el suero de leche, la levadura, el cacao en polvo y las dos yemas. Batimosr muy bien con la batidora hasta que estén bien mezclados todos los ingredientes.

Seguidamente añadir la ralladura de naranja y mezclar bien; esta vez con una cuchara.

Por último montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar suavemente con movimientos envolventes de abajo hacia arriba a la masa.

Forrar un molde de plum cake con papel de horno, rellenar con la masa y hornear en horno caliente a 180 gr durante unos 50-60 minutos.

Es muy importante no abrir el horno durante la primera media hora sino el bizcocho podría no subir.

Comprobar que está en su punto, como siempre,se pincha el bizcocho con un  cuchillo en el centro, si al sacarlo sale limpio quiere decir que el bizcocho está listo.

Sacar del horno y dejar reposar dentro del molde unos 5 minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla y si es posible, conservar en una caja de lata.

Fuente: recetas diarias  y  a mi lo que me gusta es cocinar

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