Tarta de queso y limón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 1st, 2014 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Disfrutamos de esta estupenda tarta de queso y limón casera, una delicia fácil de preparar y que gustará a todos.

tarta_queso_limonINGREDIENTES

200-250 gramos de galletas
medio vaso de leche
500 gramos de queso crema
Una hoja de gelatina agar-agar (al menos 5 gramos)
Zumo de 1 limón
100 gramos de azúcar
Sirope de limón  o una hoja de gelatina extra y mermelada cítrica (podemos usarla de limón o naranja)

PREPARACION

Untamos con mantequilla un molde redondo y en un recipiente hondo deshacemos las galletas desmenuzándolas despacio a la vez que vamos agragando la leche, de este modo pretendemos crear una mezcla fácilmente manipulable , creando así la base de la tarta.

En otro recipiente hondo mezclamos el queso crema con la gelatina disuelta en agua, el azúcar y el zumo de un limón, batimos bien con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema bien disuelta.

Echaremos la crema encima de la base de la tarta y y meteremos la misma en el refrigerador durante al menos una hora y media o dos horas.

Cuando la tarta haya enfriado, vertemos el sirope de limón.

Dejamos que se enfríe y ¡ya tenemos nuestra rica tarta de limón y queso !

Finalmente a la hora de servir esta tarta podemos acompañarla con helado, con frutas en almíbar o con alguna crema

Fuente: recetas de cocina fáciles

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