Manzanas de caramelo

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2014 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Quieres ofrecer una delicia a tus peques?¿Y por qué no? Este postre además es una exquisitez para toda la familia: manzanas de caramelo. Nadie quedará defraudado. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

8 manzanas rojas

600 gramos de azúcar

agua

200 gramos de mantequilla

1 cucharada de colorante rojo alimenticio

1 limón

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PREPARACION

Lavar bien las manzanas y quitarles con cuidado el rabito de la parte superior.

Pincharlas con un palito de madera.

Poner en una cazuela cuatro cucharadas de agua, el zumo del limón exprimido y el azúcar. Dejar que se derrita el azúcar a fuego muy lento.

Agregar la mantequilla y volver a calentar el conjunto a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que el caramelo tome algo de color en los bordes de la cazuela. Apagar entonces el fuego, añadir el colorante rojo y mezclar bien.

Seguidamente poner en una ensaladera agua muy fría.

Ir metiendo de una en una las manzanas, girándolas para que se empapen bien de caramelo, sacarlas rápidamente e introducirlas en el agua fría, girándolas.

Esperar a que el caramelo se enfríe y listas para servir.

Fuente: la cocina de Juani

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This entry was posted on miércoles, diciembre 3rd, 2014 at 11:01 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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