Naranja confitada con chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 13th, 2016 >> Chocolate, Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un bocadito dulce y delicioso, muy facilito y con una mezcla de sabores que encandilará a quien lo pruebe: Naranja confitada con chocolate.

naranja_confitada_chocolateINGREDIENTES

Una naranja

200 gramos de azúcar

200 ml. de agua

200 gramos de chocolate de cobertura

PREPARACION
Comenzamos cortando la naranja en rodajas, ponemos agua en un cazo y cocemos la naranja durante una media hora a temperatura media-baja. Esto hará que la naranja pierda parte de su acidez y sobre todo, la parte blanca de su piel pierda el amargor.
Una vez que la naranja haya cocido, se saca y se deja escurrir con cuidado de que no se rompan.
Mientras, preparamos un almíbar con igual cantidad de agua que de azúcar. Se ponen los dos ingredientes en un cazo y se lleva a ebullición. Cuando alcance ese punto, se añade la naranja y se deja cocer otra media hora aproximadamente.
Lo siguiente será sacar la naranja y dejarla secar un día sobre un papel de horno, habiéndola escurrido bien anteriormente.
Cuando la naranja esté seca derretimos el chocolate al baño María o al microondas y bañamos las rodajas de naranja en él.
Se deja escurrir sobre una rejilla y enfriar el chocolate por completo.
Ya tenemos listo nuestro pequeño capricho dulce.
La elaboración conlleva algo de tiempo, pero es muy sencillita.
Se puede  hacer mayor cantidad, duplicando las cantidades. 

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