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Un manjar de dioses: naranjas rellenas.
INGREDIENTES
- 5 Naranjas
- 6 Yemas
- Un vaso y medio de zumo de naranja
- Medio Litro de Leche
- 80 gramos de Maizena
- 1 Vaso de Azúcar
- Chocolate Puro 70%
- Mantequilla sin sal
- Nata Montada
- Nueces
- Caramelo Liquido
PREPARACION
Lo primero que haremos será cortar las naranjas por arriba como con un pequeño sombrero. Empezaremos vaciando la pulpa.
En una cazo echaremos la leche, el azúcar y el zumo de naranja.
Un bocadito dulce y delicioso, muy facilito y con una mezcla de sabores que encandilará a quien lo pruebe: Naranja confitada con chocolate.
INGREDIENTES
Una naranja
200 gramos de azúcar
200 ml. de agua
Un rico postre que podrás disfrutar y después guardar en conserva para futuras ocasiones, naranjas endulzadas.
INGREDIENTES(4 personas)
1 kg de naranjas grandes y de piel gruesa
1 kg de azúcar
2 vasos de agua
1 limón y sal
Un postre ideal para finalizar una comida o una cena especial, tal vez con amigos o con tu pareja: naranjas al cava.
INGREDIENTES
4 naranjas
1 botella de vino de cava Brut
300 gramos de azúcar
2 dl de agua
unas gotas de Campari
Deliciosas naranjas rellenas.
INGREDIENTES
6 naranjas medianas
250gr de nata montada azucarada
2 platanos
100 gr de almendras tostadas
2 cucharadas de marrasquino
Deliciosas naranjas marinadas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●4 naranjas medianas
●1 gran copa de Cointreau
●4 cucharadas de azúcar
●4 hojas de menta picada
Salsa de chocolate
●4 cucharadas de azúcar
●4 cucharadas de cacao amargo
●1 vaso de agua
●ralladura de media piel de naranja
PREPARACION
Pelar las naranjas a lo vivo, sin dejar nada de la piel blanca, cortarlas en rodajas
y colocarlas en una fuente.
Disolver el azúcar en el Cointreau, añadir la menta picada y cubrir las naranjas 1 hora.
Salsa de chocolate: Cocer el azúcar en el agua con la ralladura 5 min., fuera del
fuego, añadir el cacao, mover para que se disuelva y acercar de nuevo al fuego moviendo hasta que se integre.
Escurrir las rodajas de naranja de la maceración, incorporar el líquido a la salsa de
chocolate, mover, hervir un minuto y retirar del fuego.
Servir las naranjas con la salsa y hojas de menta.
Fuente: Cocina de otoño, Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.
