Veamos cómo preparar café Alaitxu.
INGREDIENTES
curaçao rojo
6 gramos cafe molido en polvo
12 gramos nata semimontada
2 gramos azucar lustre
PREPARACION
Se pone en una copa de café irlandes un chorro generoso de crema pastelera.
Encima aromatizamos con un poco de curaçao rojo.
En una tetera de infusión se hace un café solo doble que verteremos sobre la mezcla anterior con cuidado de que no se mezcle con la crema sino que permanezca encima.
A continuacion se añade la nata semimontada con la ayuda de una cucharilla de café y se decora con café en polvo.
Como acompañamiento se puede presentar sobre una blonda y ademas con una pasta o un dulce.
Fuente: recetasdecocina.es
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on lunes, septiembre 26th, 2016 at 9:30 and is filed under Café, Café y Té.
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