Poleá

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 29th, 2016 >> Postres Tipicos de Andalucia, Thermomix | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Poleá o Spoleá es un postre típico de la cocina andaluza, es una receta económica, rápida y muy fácil.

poleaINGREDIENTES

75 gramos de aceite

Cáscara de un limón

1a cucharada de matalahuga

200 gramos de azúcar

70 gramos de harina

750 gramos de leche

Canela molida

PREPARACION

Ponemos el aceite, la cáscara de limón y la matalahuga en el vaso y freímos todo durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después se cuela para separar el aceite del limón y la matalahuga y se vuelve a echar el aceite, colado, en el vaso y añadimos los demás ingredientes.

Cocemos todo durante 7 minutos a temperatura 100, velocidad 4.

Se sirve con canela molida por encima.

Fuente: entre pucheros

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