Rosquillas de Alcalá

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2019 >> Rosquillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Las famosas rosquillas de Alcalá son un dulce delicioso con forma de rosquilla, aunque en realidad está hecho de varias capas de hojaldre.

Por encima lleva un glaseado de yema de huevo que las hace completamente irresistibles. ¿Podrás pasar el resto de tu vida sin probar estas deliciosas rosquillas? Anímate con la receta.

INGREDIENTES

500 gramos de masa de hojaldre
azúcar glas

PREPARACIÓN

Extender la masa de hojaldre, espolvoreando la mesa y el rodillo con azúcar glas.

Se corta a la mitad, se pinta con agua una capa y se coloca encima la otra.

Calentamos el horno a unos 200ºC. Preparamos dos cortapastas redondos, de unos 6 centímetros de diámetro el mayor y de unos 3 el pequeño, teniendo en cuenta que el hojaldre, al subir en el horno, disminuye de tamaño.

Se cortan las rosquillas con el más grande, sacamos el interior con el pequeño y se colocan en una placa de horno mojada en agua y escurrida.

Las cocemos en el horno durante 20 minutos y las reservamos sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas.

Fuente: lacocinadeJuani

Share
This entry was posted on viernes, julio 5th, 2019 at 8:26 and is filed under Rosquillas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>