Nata Montada

Posted by: Anita Dinamita

mayo 6th, 2020 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Nada como hacer nuestra propia nata montada para que nuestros postres caseros salgan auténticamente deliciosos.

¿Cómo hacer una excelente nata montada? Vamos allá con la receta:

INGREDIENTES

  • 200-600g Nata para montar de más de 30% grasa
  • 100-200g Azúcar

PREPARACION

Serán necesarias tres cosas: que la nata esté fría, para evitar que se corte, que sea de un porcentaje mínimo de grasa del 30% o superior y unas buenas varillas de batir (o batidora o robot de cocina con mariposa).

Se pone la nata en un vaso o recipiente para batir. Le añadiremos azúcar al gusto. Por ejemplo, unos 25-50 gramos por cada 100 gramos de nata.






Después se bate a velocidad constante haciendo círculos  hasta que tenga la consistencia y el espesor que queramos. Si usamos un robot de cocina, una velocidad baja de 3-4 sería lo ideal. No debemos pasarnos, porque al pasarse se corta.

Si cuando lo probemos con una cuchara, al coger un poco y  darle la vuelta no se cae, estará lista.

Así de sencillo.

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