Tarta de nata y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2020 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Hoy hemos elegido una irresistible tarta de nata con cobertura de chocolate. Es un capricho que alegra la vista y el paladar.

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • 1 yogur natural azucarado
  • El vasito del yogur se utiliza como medida:
  • 1 vasito de aceite
  • 2 vasitos de azúcar
  • 1 y medio vasito harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura en polvo Royal
  • Mantequilla (para engrasar el molde)

Para la nata:

  • 500 ml de nata para montar
  • 5-6 cucharadas soperas de azúcar

Para la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate fondat
  • 50 gramos mantequilla






PREPARACION

Empezaremos haciendo un bizcocho. Se le puede dar el sabor que deseemos, si se le añade un yogur podemos utilizar el de limón, o bien rayadura de limón, o cualquier otro sabor que guste más.

Precalentamos el horno a unos 180ºC

Vertemos el yogur en un bol y utilizaremos el vasito como medida. En otro bol se baten los huevos con el azúcar, y luego se pone la levadura con la harina tamizada y añadimos también el aceite. Batimos todo después de que vamos integrando cada nuevo ingrediente.

Un vez obtengamos una masa homogénea y fina, echaremos en molde desmontable, al que habremos untado mantequilla.

Se dejará en el horno como 30-35 minutos a 180ºC, pincharemos el centro del bizcocho para ver si esta hecho con un cuchillo y estará listo cuando su punta salga limpia. Después dejaremos el bizcocho enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto montaremos la nata, empezaremos a batir y cuando tenga consistencia se le añadirá el azúcar. Seguiremos batiendo hasta conseguir la textura deseada.

Desmoldamos el bizcocho. Con un cuchillo preferiblemente de sierra se hacen dos cortes horizontales para hacer tres pisos. Y se mojarán las capas con un poquito de leche, para que no se quede seco y este más jugoso. Se añade la nata en una primera capa, se pone el otro piso y repetimos.

Se procede a continuación a derretir el chocolate con la mantequilla para conseguir dar brillo a la cobertura. Se trocea la pasta de chocolate y se pone en un bol apto para microondas con la mantequilla, mas o menos 1 minuto. Se saca y se mueve bien con una lengua para que el chocolate y lengua será mas fácil y el chocolate quedará mejor repartido. Y se deja enfriar.

Cuando la cobertura haya cogido consistencia y este solida, decoraremos la tarta. Nosotros en este caso hemos rayado chocolate poniendo virutas por encima de ella y con una manga pastelera parte de la nata.

Esperamos os salga excelente y podáis disfrutar de este dulce tan rico. Contarnos!!!

Recetas con chocolate –>>  https://www.donpostre.com/category/con-chocolate/

Recetas de tartas –>> https://www.donpostre.com/category/tartas/

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