Posts Tagged ‘recetas con chocolate’

Canutillos rellenos de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 29th, 2020 >> Bollería, Chocolate

Canutillos de chocolate. Son deliciosos acompañados de una copita de Moscatel.

INGREDIENTES

Para la masa

      • 250 gramos de harina
      • 1 cucharada de azúcar
      • medio dl. de aceite
      • medio dl. de vino blanco
      • 2 cucharadas de anís
      • 2 cucharadas de vino blanco

Para la crema

    • medio litro de leche
    • 150 gramos de azúcar
    • 30 gramos de harina
    • chocolate negro en tableta

PREPARACION

De la masa..

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Tarta de nata y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2020 >> Tartas

Hoy hemos elegido una irresistible tarta de nata con cobertura de chocolate. Es un capricho que alegra la vista y el paladar.

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • 1 yogur natural azucarado
  • El vasito del yogur se utiliza como medida:
  • 1 vasito de aceite
  • 2 vasitos de azúcar
  • 1 y medio vasito harina de trigo
  • 3 huevos
  • 1 sobrecito de levadura en polvo Royal
  • Mantequilla (para engrasar el molde)

Para la nata:

  • 500 ml de nata para montar
  • 5-6 cucharadas soperas de azúcar

Para la cobertura:

  • 1 tableta de chocolate fondat
  • 50 gramos mantequilla

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Corona de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 22nd, 2020 >> Chocolate

Receta para hacer corona de chocolate.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar glas
  • media taza de polvo de cacao
  • 1 taza de nueces picadas

PREPARACION

Precalentar el horno a 180ºC.

Engrasar y enharinar un molde en forma de corona.

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Bizcocho genoise de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

marzo 22nd, 2017 >> Bizcochos, Chocolate

Delicioso bizcocho genoise de chocolate.

INGREDIENTES

65 gramos de harina

30 gramos  de cacao en polvo

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 huevos grandes

125 gramos de azúcar blanca granulada

3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

PREPARACION

Ponemos un tazón en el baño marí­a con los huevos y el azúcar.

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Bocaditos de chocolate-thermomix

Posted by: Anita Dinamita

agosto 24th, 2016 >> Chocolate, Thermomix

Deliciosos bocaditos de chocolate para hacer con la thermomix.

Bocaditos-de-chocolateINGREDIENTES

4 huevos

250 gramos de azúcar de caña

250 gramos De aceite de girasol

250 gramos De harina

2 cucharadas de cacao amargo

2 cucharadas de cola cao

Un pellizco de sal

1 cucharadita de azúcar avainillado

Coco rallado y nueces

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Bizcochón de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 2nd, 2016 >> Bizcochos, Chocolate

Exquisito bizcochón de chocolate… ¡¡para chuparse los dedos!!

bizcochon_chocolateINGREDIENTES

150 gramos de azúcar

150 gramos de harina

75 gramos de mantequilla

50 gramos de chocolate rallado

2 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

50  ml de leche

Unas gotas de vainilla

PREPARACION

Comenzamos poniendo a precalentar el horno.

Mezclamos en un bol la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla. Cuando esté bien cremoso, añadimos un huevo, mezclamos bien y a continuación añadimos el otro huevo.

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Coulant de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 29th, 2015 >> Chocolate

Si te encanta el chocolate, este coulant de chocolate te enamorará. Un postre muy fácil de hacer y con una textura crujiente por fuera y blandita por dentro. 

coulant_chocolateINGREDIENTES(4-6 raciones)

250 gramos de chocolate
6 huevos
100 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla
130 gramos de harina
La ralladura de una naranja
Un chorrito de licor

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Espiral de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2013 >> Chocolate

Espiral de chocolate, una receta fácil y deliciosa, especialmente si eres fanático/a del chocolate. Su realización es muy sencilla.

INGREDIENTES

250 gramos de chocolate amargo
2 cucharaditas de café soluble
4 claras de huevo
100 gramos de azúcar glass
5 cucharaditas de ralladura de chocolate

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Canelones de mousse de chocolate y nueces

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2011 >> Chocolate, Crepes

Deliciosos canelones de mousse de chocolate y nueces.

INGREDIENTES

Mousse de nueces y avellanas

20 gramo/s de avellanas
125 gramo/s de azúcar
100 gr de chocolate negro
2 claras de huevo
35 cl de nata líquida espesa
20 gramo/s de nueces
5 unidad/es de yema de huevo

Preparado de crepes de chocolate

1 pellizco de azúcar
40 gr de cacao en polvo
50 gramo/s de café verde
1 hoja de gelatina (sobre)
100 gramo/s de harina de trigo
2 huevos
25 centilitro/s de leche entera
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo

PREPARACION

Batir al baño maría las tres yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir dos yemas y la gelatina.

Mezclar el preparado de yemas y azúcar con el de chocolate, huevos y gelatina. Incorporar la nata montada y las claras a punto de nieve. Guardar la mezcla en la nevera durante una noche. Añadir 30 gramos de nueces y avellanas picadas.

Macerar el café verde en la leche durante veinte minutos. Batir bien las yemas y el azúcar y añadir la leche hirviendo. Cocer a fuego lento la mezcla de cobertura, pasarla por el chino y guardarla en la nevera una hora. Elaborar una pasta de crepes con todos los ingredientes. Dejar reposar. En una sartén caliente verter el preparado de crepes con un cucharón. Cocer las crepes dos minutos de cada lado y colocarlas en un plato. Guardarlas en la nevera una hora.

Rellenar las crepes con la «mousse» de chocolate y el resto de nueces y avellanas picadas. Enrollar las crepes y guardarlas en la nevera entre tres y cuatro horas antes de servirlas. Colocar dos canelones en cada plato formando una «V». Verter el coulis de café verde en medio. Espolvorear con virutas de chocolate blanco y negro.

Fuente: recetas para voz

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Mousse de chocolate blanco y negro

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 3rd, 2011 >> Chocolate, Mousses

Deliciosa mousse de chocolate blanco y negro. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

8 yemas
3/4 l. de nata
180 gr. de azúcar
250 gr. de chocolate negro
250 gr. de chocolate blanco
Para decorar:
galletas
virutas de chocolate
fideos de chocolate
grosellas
hojas de menta

PREPARACION

Cortar los chocolates (blanco y negro) y fundirlos por separado, al baño María.
Con una batidora de varillas montar por un lado la nata y por otro las yemas con el azúcar hasta que
blanqueen y queden esponjosas.
Mezclar la nata y las yemas con movimientos suaves y envolventes. Dividir la masa en dos y añadir la mitad
al chocolate blanco y el resto al chocolate negro.
Mezclar bien, introducir cada masa en una manga pastelera y servir algusto en pequeños recipientes de
porcelana o cristal. Acompañar con una galletas y decorar con virutas y fideos de chocolate, grosellas y hojas de menta.

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