Leche frita al horno sin lactosa

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 29th, 2020 >> Intolerancia a la lactosa, Leche | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre sano y casero que todo el mundo podrá disfrutar: leche frita al horno sin lactosa.

INGREDIENTES (5 personas)

Para la leche frita:

  • 500 ml de leche semidesnatada sin lactosa
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 limón
  • 25 gramos de harina fina de maíz 
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo

Para el rebozado:

  • 24 gramos de azúcar avainillado
  • canela molida 






PREPARACION

Vertemos la leche en un cazo, incorporamos la canela y la piel del limón y cocinamos hasta hervir. Reposamos durante 5 minutos y retiramos la piel de limón.

En un bol aparte, mezclamos las yemas de huevo con la harina fina de maíz, añadimos un poco de la leche caliente para disolver el conjunto y volvemos a verter en el cazo.

Cocinamos hasta espesar y enfriamos la crema durante 1 hora en un recipiente rectangular de cristal. Pasado este tiempo, cortamos la crema en porciones.

Las horneamos untadas con huevo batido a 230 º C con la función grill durante 7 minutos. Rebozamos cada porción con una mezcla de azúcar y canela y… ¡a disfrutar!

Recetas de postres sin lactosa –>> https://www.donpostre.com/category/intolerancia-a-la-lactosa/

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