Tarta de turrón con cobertura cítrica

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 28th, 2020 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Uno de los ingredientes que hace especial esta receta es el jengibre. Uno de los muchos de sus beneficios es reducir los síntomas de mareo, es perfecto para la digestión, ya que ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal. Además, es rico en antioxidantes, los cuales retrasan el proceso de envejecimiento.

INGREDIENTES (8 raciones)

  • 250 gramos de queso para untar
  • 150 gramos de turrón blando calidad suprema
  • 1 yema de huevo
  • 350 ml de nata para montar 
  • chocolate negro con galletas y plátano 
  • 2 fondue de chocolate con naranja 
  • 1 naranja
  • hierbabuena
  • almendras garrapiñadas 
  • 10 gramos de jengibre fresco






PREPARACION

Calentamos el queso junto al turrón cortado en porciones. Una vez calientes, añadimos la yema de huevo batida y cocinamos hasta espesar. Reservamos en frío.

Montamos la nata e incorporamos la mezcla anterior poco a poco realizando movimientos envolventes. Disponemos en un molde alargado fácil de desmoldar y congelamos 2 horas aproximadamente.

Desmoldamos, cortamos en pequeñas porciones y cubrimos con virutas de chocolate triturado. Trazamos en un plato alargado una lágrima de fondue de chocolate y naranja y colocamos la tarta.

Decoramos con pequeños gajos de naranja, jengibre rallado y hojas de hierbabuena al gusto. Después, espolvoreamos almendras garrapiñadas trituradas y… ¡a disfrutar!

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