¿Eres amante del café y del chocolate? Si es así, prueba esta insuperable tarta de café y chocolate blanco… ¡te encantará! ¡Pruébala!
INGREDIENTES (10 raciones)
- 150 gramos de galletas María
- 50 gramos de mantequilla
- 8 hojas de gelatinas
- 450 ml de nata para montar
- 450 ml de leche
- 10 gramos de café soluble clásico
- 15 gramos de azúcar blanco
- 300 gramos de chocolate blanco
- 40 gramos de chocolate negro extrafino
- Molde circular de 20 cm de diámetro
PREPARACION
Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida y cubrir la base del molde.
Para la capa de café: hidratar 4 hojas de gelatina. Hervir 225 ml de nata con 225 ml de leche, café y azúcar. Retirar del fuego, disolver la gelatina e incorporar al molde. Enfriar en la nevera 2 horas.
Para la capa de chocolate blanco: hidratar 4 hojas de gelatina, hervir la nata y leche restantes junto al chocolate blanco, retirar del fuego y disolver la gelatina. Verter en el molde.
Decoramos con el chocolate negro fundido con la ayuda de un biberón formando una espiral, trazamos una flor con un palillo. Enfriamos durante 2 horas y… ¡a disfrutar!
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