Café con leche de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2021 >> Café y Té |

El café con leche con especias de calabaza, es una bebida fantástica para calentar el alma en una tarde de otoño.
Hoy vamos a aprender a prepararlo.

INGREDIENTES

2 cucharadas de puré de calabaza 
Media cucharadita de especias para pastel de calabaza, y más para decorar
Pimienta negra recién molida 
2 cucharadas de azúcar granulada 
2 cucharadas de extracto de vainilla
2 tazas de leche entera 
media taza de café fuerte
un cuarto de taza de crema espesa, batida en picos firmes

PREPARACION

Calentar la calabaza, las especias para pastel de calabaza y una generosa ración de pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y parezca cocida, aproximadamente 2 minutos.



Agregar el azúcar y revolver hasta que la mezcla comience a lucir como un jarabe espeso y burbujeante.
Batir la leche y la vainilla de forma suave, asegurándonos de que no se derrame.
Procesar con cuidado la mezcla con una batidora de mano o en una batidora tradicional hasta que esté espumosa y se mezcle. 
Preparar el café y dividirlo en dos tazas.
Agregar la leche espumosa y la mezcla de calabaza.
Cubrir con la crema batida y una pizca de especias para pastel de calabaza, canela o nuez moscada.

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