Archive for the ‘.TRUCOS en el hogar.’ Category
Limpieza de pantallas de lino o yute
Posted by: Anita Dinamita
febrero 8th, 2020 >> Limpieza de hogar
Emplearemos para su limpieza un aspirador. Si hay manchas, deberemos usar una crema quitamanchas y la retiraremos después con una esponja húmeda.
Limpieza de pantallas de pergamino – Trucos de limpieza
Posted by: Anita Dinamita
enero 22nd, 2020 >> Limpieza de hogar
Las pantallas de pergamino se pueden limpiar pasando una esponja con agua fría hasta que queden limpias. Luego hay que secarlas con un trapo limpio.
Si en las pantallas de seda aparecen suciedades de moscas, las podemos eliminar con un paño humedecido en agua tibia y vinagre.
Cada vez vemos en más recetas como ingrediente el azúcar invertido, especialmente si pensamos en postres y helados. Y es tan fácil elaborar este ingrediente (aunque también puedes comprarlo), que nos hemos animado a prepararlo.
INGREDIENTES
- 350 gramos de Azúcar blanquilla
- Gasificantes
- 150 ml de Agua
- Termómetro de cocina
PREPARACION
Mezclar el azúcar con el sobre en el que venga el ácido tartárico.
En un cazo mezclarlo con el agua y llevar a ebullición.
Después dejar que enfríe.
Cuando alcance una temperatura de 50º añadir el otro sobre, que es el bicarbonato sódico.
Remover hasta que se disuelva bien.
Formará una espuma que desaparecerá una vez se enfríe.
Guardar el azúcar invertido en un bote hermético y conservar a temperatura ambiente, sin exponerlo mucho a la luz. Aguantará unos 10-12 meses.
Esta receta no es más que un proceso químico en el que separas la sacarosa o azúcar común en sus elementos básicos: glucosa y fructosa. Se denomina reacción química de hidrólisis acída.
Muy utilizado en repostería, te comentamos las ventajas de este ingrediente:
- Es más dulce que el azúcar normal.
- No cristaliza, lo cual es ideal para los helados, ya que disminuye el tiempo de congelación, es más fácil manejarlos y obtienes un preparado más suave de textura.
- Mantiene la humedad de las masas (por lo que tus postres durarán más) y aumenta la fermentación, ya que la levadura admite mejor por separado la glucosa y la fructosa.
¿Cómo se utiliza?
Limpieza de pantallas de opalina – Trucos en el hogar
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 10th, 2019 >> Limpieza de hogar
Si la pantalla de opalina está muy sucia, hay que sumergirla en un barreño con un litro de agua y una cucharada de amoníaco, y dejarla durante unos minutos hasta comprobar que la suciedad ha desaparecido.
Pescado de temporada – Septiembre
Posted by: Anita Dinamita
octubre 11th, 2019 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Rosas con piel de tomate
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 16th, 2019 >> ARTE con la comida, Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Conocimientos Prácticos de Cocina
Cómo hacer rosas con piel de tomate:
Pele los tomates en redondo con un pelapatatas. Tiene que obtener una sola tira de piel. Forme la rosa enrollando la piel con los dedos.
Fuente: entre pucheros
La ensalada perfecta
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 13th, 2019 >> .SABIAS QUE..., Conocimientos Prácticos de Cocina
Cómo hacer una ensalada perfecta
Posted by: Anita Dinamita
agosto 24th, 2019 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
