Posts Tagged ‘chocolate’
Alba nos envía este delicioso postre: tejas de chocolate. ¡Gracias Alba!
INGREDIENTES
20 g de harina
20g de cacao
100g de almendras
1 huevo entero
1clara
100g de azúcar
40g de mantequilla
Sal
PREPARACION
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L@dy nos ha enviado este delicioso postre: milhojas de chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
400g de chocolate amargo
3dl. de nata
1dl. de ron
2 plátanos
azúcar glas
unas hojitas de menta
Candela nos envía esta estupenda receta.La Tarta de la Selva Negra es uno de los postres más conocidos.A pesar de su gran tamaño(ronda entre los 25 y 30 cm de diámetro) y de sus contenidos, no empalaga debido a que se vierte poca cantidad de azúcar durante su elaboración, y éste proviene sólo de las cerezas y el licor.¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
175 r. de harina,
175 gr. de azúcar fino,
7 huevos,
210 gr. de mantequilla,
175 gr. de chocolate
Para el relleno,
750 gr. de cerezas negras,
60 gr. de azúcar fino,
20 gr. de azúcar normal,
1/2 vaso de Kirsch o aguardiente de cerezas,
2 vasos de nata para montar.
Para el adorno:
100 gr. de virutas de chocolate.
Raquel nos envía la receta del chocolate con churros.Desayunar con churros es una de las tradiciones gastronómicas españolas más antiguas,bien acompañados con un espeso y sabroso chocolate a la taza, o bien de un café con leche.¡Gracias Raquel!
Para hacer el chocolate:
INGREDIENTES
½ litro de leche
100gr de chocolate para hacer a la taza troceado
PREPARACION
Echar la leche en una cazuela a fuego suave. El chocolate se disuelve en la cazuela con leche caliente, fuera del fuego. Después se lleva de nuevo al fuego hasta que hierva. Entonces se retira, y cuando deja de burbujear se pone otra vez al fuego hasta que vuelva a hervir. Esta operación se repite tres veces. Con ayuda de una cuchara de palo o con varillas se remueve el preparado hasta obtener un chocolate denso.Dependiendo de lo espeso que se quiera se podrá añadir un poco más de chocolate o leche, al gusto de cada persona.
Servirlo rápidamente en tazas calientes.
Para hacer los churros:
INGREDIENTES
250 g harina
40 g margarina
1 huevo
1 taza agua
1/2 cucharadita sal
azúcar
aceite
PREPARACION
Poner en una cacerola el agua y la margarina hasta que hierva.Cuando empiece a hervir añadir la harina de una sola vez. Remover hasta que se forme una masa homogénea y se despegue de las paredes de la cacerola y la retiramos del fuego. Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y seguimos removiendo hasta que todos los ingredientes se integren y se deja reposar durante unos 15 minutos. Reposada la masa, se calienta el aceite de freír y se introduce la masa en una manga pastelera estriada o una churrera. Se deja caer la masa sobre el aceite caliente y se corta con la longitud deseada.
Una vez estén ya listos, los retiramos y los escurrimos sobre papel de cocina.
Sugerencia:Los más golosos pueden espolvorear los churros con azúcar.
Pastel vianés al toque de naranja
Posted by: Anita Dinamita
L@dy nos envía este riquísimo pastel vianés al toque de naranja.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
300gr de chocolate puro
6 huevos
150gr de azúcar
100gr de harina (tamizada o maicena)
100 de mantequilla
Ralladura de naranja
El zumo de 2 naranjas
PREPARACION
Se funde 200 gr de chocolate puro con la mantequilla ,se separan las claras de las yemas,se bate el zumo de una naranja con las yemas y se añade al chocolate fundido ,junto con la harina y la ralladura,removiendo lentamente para que no haga grumos
Con el azúcar se montan las claras ,se mezcla todo junto suavemente y se pone en un molde engrasado a 180gº en el horno durante 30 minutos
Cobertura: fundiremos el resto del chocolate con el zumo de la naranja. Una vez echo el pastel se desmolda y se pone de forma uniforme la cobertura.
L@dy nos ha enviado esta deliciosa mousse de chocolate y…¡olvídate de la dieta! ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
4 huevos150 g de azúcar
200 g de chocolate
3 decilitros de nata líquida
Para las amantes del chocolate, ¿Qué tal aprender a preparar esas deliciosas trufas?
INGREDIENTES
- 300g de chocolate negro para fundir
- 33cl nata líquida para montar
- 250g virutas de chocolate
PREPARACIÓN
Primero hay que fundir el chocolate al baño maría hasta que quede líquido. Después, batir la nata con la ayuda de unas varillas hasta que quede montada y cuando el chocolate ya esté líquido, mezclarlo con la nata hasta conseguir una mezcla uniforme. Después hay que dejar reposar.
A continuación, con la ayuda de dos cucharitas, hacer bolitas de unos 4 centímetros de diámetro y hacerlas rodar por un plato que contenga las virutas de chocolate. Así, las trufas quedarán cubiertas con las virutas.
Finalmente, hay que colocar todas las trufas en una bandeja y guardarlas en el congelador. Sacarlas 5 minutos antes de servir.
L@dy nos envía esta deliciosísima tarta,ideal para olvidar la dieta…¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
(Molde de 26 cm.)
260 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura
4 huevos
1 yogur natural
200 gramos de azúcar
un chupito de licor tipo brandy
100 gramos de mantequilla
100 gramos de chocolate fondant
1 puñadito de almendras en cubitos (opcional).
Para la cobertura
150 gramos de chocolate fondant y 80 gramos de mantequilla (medidas aproximadas, pues no las pesamos).
Para el relleno
300 gramos de mermelada de frambuesa y un poco de leche para humedecer el bizcocho.
PREPARACION
Casca los huevos depositándolos en un cuenco amplio, añade el azúcar y móntalos con las varillas eléctricas. Cuando hayan doblado su volumen y estén espumosos, añade poco a poco la harina tamizada y la levadura. Añade el yogur y el licor , funde el chocolate con la mantequilla al baño mariao en el microondas, y añádelo también. Todo con movimientos envolventes para que los huevos no se bajen. Finalmente incorpora la almendra.
Vierte la masa de la tarta en el molde engrasado e introdúcelo en el horno precalentado a 180º C durante 30 minutos aproximadamente.
Cuando el bizcocho de chocolate esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar. Una vez desmoldado, ábrelo por la mitad y riega con tres o cuatro cucharadas grandes de leche cada porción (por la cara interna). Reparte la mermelada de frambuesa sobre la base del bizcocho y vuelve a cerrar la tarta.
Calienta el chocolate y la mantequilla de la cobertura hasta que se fundan y obtengas una salsa de chocolate fina y homogénea. Viértela sobre la tarta desde el centro y deja que vaya esparciéndose hacia el exterior. Ayúdate si es necesario con una espátula de pastelero procurando dejar una superficie lisa. Deja enfriar…¡y listo!
